Лучшие рецепты - Рецепт Котлет из Свинины и Курицы

Оцените статью Выберите 1-5 звезд.

Этот рецепт котлет из свинины и курицы - отличный выбор для семейного ужина или обеда с друзьями. Комбинация двух видов мяса придаёт блюду особый вкус и сочность. Аппетитная корочка, полученная путем обжаривания в масле, делает котлеты особенно привлекательными. Важную роль играет специи, такие как кориандр и перец, они добавляют пикантности и аромата. Лук и сельдерей делают блюдо свежим и насыщенным. Замоченный хлеб в молоке добавляет мягкость, обеспечивая нежную текстуру. Вам понадобится немного времени, чтобы подготовить все ингредиенты, но результат стоит того. Такие котлеты понравятся даже детям, и они станут хитом на любом столе. Этот рецепт быстро завоюет ваше сердце, и вы захотите готовить его снова и снова.

Состав

Основные Ингредиенты:

0.5 кг фарша из свинины
0.2 кг фарша из курицы
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба, замоченного в молоке
3 средние луковицы, мелко нарезанные
1 ломтик корня сельдерея

Специи:

1 чайная ложка кориандра
Перец из пяти зёрен, измельчённый
Соль по вкусу
Мука
Масло

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Отберите горсть мелко нарезанных луковиц и добавьте к фаршу.
Обжарьте оставшиеся луковицы с нарезанным сельдереем до светло-коричневого цвета.
Добавьте обжаренные овощи к мясному фаршу.
Добавьте замоченный и хорошо отжатый хлеб, специи и свежее яйцо.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При необходимости добавьте немного молока от замоченного хлеба.
Положите фарш в холодильник на 30 минут.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке.
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с маслом до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.

Советы

Для более деликатного вкуса можно заменить свинину на говядину.
Добавьте в фарш немного измельченной зелени для свежести.
При подаче украсьте котлеты зеленью или дольками лимона.

Пищевая ценность

Калории: примерно 450 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для вегетарианцев: используйте нут и овощи вместо мяса.
Для острого вкуса добавьте в фарш немного чили.

Лучшие места

Кафе "Мясная лавка" - уютное место с домашними блюдами. Местоположение: ул. Центральная, 10, Москва, Россия.
Ресторан "Сельский уют" - деревенская кухня в центре города. Местоположение: Пр. Ленина, 15, Санкт-Петербург, Россия.
Бар "На крыше" - отлично подходит для ужина с видом на город. Местоположение: ул. Новая, 5, Казань, Россия.