Kirschtomaten- und Avocado-Salat

Dieser erfrischende Kirschtomaten- und Avocado-Salat ist ein leichter und gesunder Genuss, der sich ideal als Vorspeise oder Beilage eignet. Ursprünglich inspiriert von der mediterranen Küche, harmonieren die süßen Tomaten perfekt mit der cremigen Textur der Avocado und den würzigen Schalotten. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitrone rundet den Geschmack ab und verleiht dem Salat eine feine Säure, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.

Zutaten

Hauptzutaten:

2-3 Avocados
150 g Kirschtomaten
1-2 Schalotten
5 g Petersilie

Für das Dressing:

Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Avocados von Kern und Schale zu befreien. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
Kirschtomaten halbieren: Halbieren Sie die Kirschtomaten und geben Sie sie in eine Schüssel.
Schalotten schneiden: Schneiden Sie die Schalotten in feine Streifen und fügen Sie sie den Tomaten und Avocados hinzu.
Petersilie hacken: Zerkleinern Sie die Petersilie und streuen Sie sie über die anderen Zutaten in der Schüssel.
Dressing zubereiten: Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
Dressing mischen: Geben Sie das Dressing über die Gemüse-Mischung und mischen Sie alles sorgfältig.
Abschmecken: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren: Anrichten und genießen. Der Salat kann entweder sofort serviert oder für ein intensiveres Aroma einige Minuten ziehen gelassen werden.

Tipps

Reife Avocados: Verwenden Sie reife, aber feste Avocados, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Zitronenersatz: Limettensaft kann für einen etwas anderen Geschmack verwendet werden.
Für mehr Crunch: Fügen Sie geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzu.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: ca. 350 kcal
Protein: ca. 5 g
Fett: ca. 30 g
Kohlenhydrate: ca. 15 g

Varianten

Vegan: Der Salat ist bereits vegan, aber achten Sie darauf, keine tierischen Produkte im Dressing zu verwenden.
Mit Feta: Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Fetawürfel hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

Zu Gegrilltem: Passt hervorragend zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch.
Als Vorspeise: In kleinen Schalen servieren, um den Appetit anzuregen.

Best Places

Gemüsebar - Eine kleine Oase für frische Salate und gesunde Gerichte.
Standort: Marienstraße 23, Berlin, Deutschland
Green Kitchen - Bekannt für kreative Salatkompositionen und frische Zutaten.
Standort: Viale Monza 10, Mailand, Italien
Avocado Lovers Café - Eine Hommage an die Avocado, mit einer Vielzahl von Avocado-Gerichten.
Standort: King Street 52, Sydney, Australien
Farmacy Restaurant - Bio-Speisen mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Standort: Westbourne Grove 74, London, Großbritannien
Leaf & Vine - Eine Fusion von traditionellen und modernen Salat-Ideen.
Standort: Elm Street 45, Toronto, Kanada
Café Green - Charmantes Café mit immersiven vegetarischen und veganen Optionen.
Standort: Oranienplatz 12, Berlin, Deutschland
Healthy Bites - Perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen oder einen Snack.
Standort: Sunset Boulevard 88, Los Angeles, USA
Salad and Co - Bekannte Adresse für frische, lokale Zutaten mit einer exzellenten Salatauswahl.
Standort: Gran Vía 55, Madrid, Spanien
Nature's Bowl - Bietet frische Salatschüsseln mit vielfältigen Zutaten zur Auswahl.
Standort: Rue Saint-Honoré 83, Paris, Frankreich
Earth Table - Nachhaltige und innovative Salate, stets mit einem besonderen Twist.
Standort: Main Street 120, Dublin, Irland

Guten Appetit beim Ausprobieren und Sammeln von Inspiration aus den besten Orten dieser Welt!