Äpfel-Keks-Kuchen mit Zimt

Der Äpfel-Keks-Kuchen mit Zimt ist ein wunderbarer Genuss, der das Beste aus Herbstäpfeln und aromatischem Zimt vereint. Dieser flaumige Kuchen ist perfekt für alle, die Apfel und Gewürze lieben. Mit einem Duft, der die Wohnung mit einem Hauch von Wärme und Gemütlichkeit erfüllt, ist dieser Kuchen sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt. Die Kombination aus geriebenen und in Scheiben geschnittenen Äpfeln verleiht dem Kuchen eine hervorragende Textur. Einfach zuzubereiten und ideal für den Kaffeetisch oder als Dessert nach einem herzhaften Essen. Der Kuchen wird in wenigen Handgriffen zubereitet und benötigt nur grundlegende Zutaten, die meist schon im Küchenschrank warten. Seine goldgelbe Oberfläche mit den Apfelscheiben und einer Prise Zimt macht ihn zu einem Hingucker auf jeder Tafel. Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar variieren, indem es mit zusätzlichen Zutaten wie Rosinen oder Nüssen erweitert wird. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder einen besonderen Anlass.

Zutaten

Hauptzutaten:

300 ml Mehl
150 ml Zucker
150 ml Milch
3 saure Äpfel (2 gerieben, 1 in Scheiben geschnitten)
2 Eier
3 EL Öl
1,5 TL Backpulver

Gewürze:

1 TL Zimt

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten (inklusive Vorbereitungs- und Backzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
Äpfel vorbereiten: Reibe zwei Äpfel grob und schneide den dritten Apfel in dünne Scheiben.
Eier und Zucker schlagen: Schlage die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse.
Öl und Milch hinzufügen: Füge das Öl und die Milch hinzu und verrühre die Mischung leicht.
Trockene Zutaten mischen: Füge das Mehl, den Zimt und das Backpulver hinzu und vermenge alles vorsichtig mit einem Löffel.
Geriebene Äpfel einmischen: Unterhebe die geriebenen Äpfel in die Teigmasse.
Form vorbereiten: Fette eine große Backform oder mehrere kleine Formen und bestäube sie mit Mehl oder Grieß.
Teig einfüllen: Fülle den Teig in die vorbereitete(n) Form(en).
Mit Apfelscheiben belegen: Verteile die Apfelscheiben auf dem Teig und bestreue sie leicht mit Zucker und Zimt.
Backen: Backe den Kuchen auf der unteren Schiene des Ofens bei 200 Grad Celsius, bis er goldbraun ist.
Dekorieren: Bestreue den fertigen Kuchen optional mit Puderzucker vor dem Servieren.
Servieren: Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn warm oder abgekühlt.

Tipps

Substitutionen: Ersetze bei Bedarf den Zucker mit einem Zuckeralternativmittel oder füge gehackte Nüsse hinzu für mehr Biss.
Lagerung: Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.

Nährstoffe

Kalorien pro Portion: ca. 250
Eiweiß: 4g
Fett: 8g
Kohlenhydrate: 38g

Variationen

Mit Rosinen: Füge eine Handvoll Rosinen zum Teig hinzu.
Nussiger Geschmack: Ersetze einen Teil des Mehls mit gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln.
Vegane Version: Ersetze die Eier mit Apfelmus und die Milch mit einer pflanzlichen Alternative.

Serviervorschläge

Begleiter: Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Getränke: Passt hervorragend zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.
Festliche Note: Garniere mit kandierten Walnüssen oder einer Zimtstange.

Beste Orte

Café Apfeltraum - Gemütliches Café mit hausgemachten Kuchen. Location: Marienplatz 15, München, Deutschland.

Bäckerei Zimterei - Spezialisiert auf würzige Backwaren. Location: Hauptstraße 120, Wien, Österreich.

Apple’s Delight - Urbanes Dessert-Restaurant mit Schwerpunkt auf fruchtigen Desserts. Location: 5th Avenue 101, New York, USA.

Cinnamon & Spice Bakery - Bekannt für ihre handgefertigten Gewürzkuchen. Location: Queen Street 200, London, Großbritannien.

Kuchenparadies - Ein Paradies für Kuchenliebhaber aller Art. Location: Köpenicker Straße 22, Berlin, Deutschland.

Äpfel und mehr - Familiäres Café mit traditioneller Apfelküche. Location: Grasweg 5, Hamburg, Deutschland.

Bistro La Pomme - Französischer Charme mit Apfelthemenmenüs. Location: Rue Rivoli 456, Paris, Frankreich.

Torte e Caffè - Italienisches Café mit feinen Gebäckspezialitäten. Location: Via della Spiga 23, Mailand, Italien.

Sweet Stockholm - Skandinavische Süßwaren und herzliche Gastfreundschaft. Location: Drottninggatan 33, Stockholm, Schweden.

Café Rīga - Baltische Spezialitäten in modernem Ambiente. Location: Brīvības iela 101, Riga, Lettland.