Kabacu Rullīši mit Quarkfüllung

Diese köstlichen Kabacu Rullīši mit einer Quarkfüllung sind ein wunderbares Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Snack oder sogar als Beilage geeignet ist. Sie sind leicht zuzubereiten, voller Geschmack und bieten eine wunderbare Kombination aus Frische und Cremigkeit. Die Zucchinischeiben werden in einer Pfanne gebraten, bis sie weich sind, und dann mit einer aromatischen Quarkfüllung bestrichen und aufgerollt. Die Füllung besteht aus frischen Kräutern und Knoblauch, die dem Gericht einen besonderen Kick verleihen. Eine Prise Salz und ein Hauch von Dill runden den Geschmack ab. Mit ein wenig Übung lassen sich die Rollen schnell zubereiten und sie eignen sich perfekt für den nächsten Brunch oder Picknick. Die Röllchen können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Genießen Sie diese feine Leckerei und verführen Sie Ihre Gäste mit einem Gericht, das mit Einfachheit und Geschmack überzeugt!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 200 g Quark
• 4 EL Sauerrahm

Gewürze und Saucen:

• 1 Zehe Knoblauch
• 15 g Dill
• Salz
• Öl

Zubereitungszeit

30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Zucchini gut waschen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Scheiben.
2. Erwärmen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zucchinischeiben auf beiden Seiten, bis sie weich sind.
3. Legen Sie die gebratenen Zucchinischeiben auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen und abzukühlen.
4. Hacken Sie den Dill und den Knoblauch fein.
5. Geben Sie den Quark in eine Schüssel und mischen Sie ihn mit dem Sauerrahm.
6. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Dill hinzu und würzen Sie die Mischung mit einer Prise Salz.
7. Wenn die Zucchini abgekühlt sind, bestreichen Sie jede Scheibe mit der Quarkmischung.
8. Rollen Sie die Zucchinischeiben vorsichtig auf.
9. Um die Rollen zusammenzuhalten, können Sie Zahnstocher verwenden.
10. Die Kabacu Rullīši sind bereit, serviert zu werden - genießen Sie!

Tipps

• Verwenden Sie frische Zucchini für ein besseres Aroma.
• Experimentieren Sie mit Kräutern; Basilikum statt Dill könnte eine interessante Variante sein.
• Verwenden Sie gezackte Messer, um die Zucchinischeiben gleichmäßig zu schneiden.

Ernährung

• Kalorien: ca. 150 pro Portion
• Protein: 8 g
• Fette: 10 g
• Kohlenhydrate: 5 g

Variationen

• Für eine vegane Variante können Sie pflanzlichen Quark und veganen Sauerrahm verwenden.
• Fügen Sie geriebene Karotten oder Paprikawürfel zur Füllung für mehr Variation hinzu.

Serviervorschläge

• Köstlich als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Garnieren Sie die Röllchen mit zusätzlichen frischen Dillsprigs.
• Servieren Sie die Kabacu Rullīši mit einem leichten, grünen Salat.

Best Places

• Zucchini Dreams - Ein charmantes Café, das für seine innovativen Zucchinigerichte bekannt ist. Location: 123 Green Lane, London, UK.
• Ravioli & More - Restaurant mit einer breiten Palette an gefüllten Spezialitäten. Location: 45 Pasta Blvd, Rome, Italy.
• The Green Table - Bio-Restaurant mit einem Fokus auf frische Gemüsegerichte. Location: 67 Market St, New York, USA.
• Bistro du Jardin - Französische Küche in einem gemütlichen Ambiente. Location: 101 Rue de la Paix, Paris, France.
• Veggie Delight - Vegan und köstlich, spezialisa Virtuelle Adresseys auf kreative Gemüsezubereitungen. Location: 88 Sunshine Ave, Sydney, Australia.
• Tapas & Tacos - Für eine unvergessliche Mischung aus spanischen und mexikanischen Aromen. Location: 9 Salsa St, Barcelona, Spain.
• Green Garnish - Bekannter für seine innovativen und gesunden Gerichte. Location: 5 Lush Drive, Toronto, Canada.
• Garden Euphoria - Kräuter und Gemüse in Harmonie. Location: 3 Blossom Crescent, Cape Town, South Africa.
• Mediterranean Muse - Frische und authentische mediterrane Küche. Location: 2 Olive Street, Athens, Greece.
• Taste of Helsinki - Tradition trifft Kreativität in skandinavischer Küche. Location: 11 Nordic Lane, Helsinki, Finland.