Amerikanische Pfannkuchen Rezept

Amerikanische Pfannkuchen sind eine beliebte Frühstücksspezialität, die durch ihre flaumige Konsistenz und den köstlichen Geschmack begeistern. Diese leckeren Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück am Wochenende oder als süßer Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand sind sie schnell gemacht. Durch die Zugabe von Zimt erhalten die Pfannkuchen eine warme, wohltuende Note. Frisch aus der Pfanne serviert, sind sie außen goldbraun und innen weich und luftig. Der Duft, der beim Backen entsteht, versetzt jeden in eine gemütliche Stimmung. Mit verschiedenen Toppings, wie etwa frischen Früchten, Ahornsirup oder Schlagsahne, lassen sich die Pfannkuchen individuell anpassen und verfeinern. Sie können sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Beilagen kombiniert werden, was sie zu einem echten Allrounder macht.

Zutaten

Hauptzutaten

2 Eier
3 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zimt
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
170 ml Milch

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beginnen Sie mit dem Vorheizen einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
In einer großen Schüssel die **Eier** aufschlagen und mit dem **Zucker** verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
Fügen Sie eine **Prise Salz** und den **Zimt** hinzu und rühren Sie gut um.
Das **Mehl** nach und nach hinzufügen und sorgfältig einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Mischen Sie das **Backpulver** unter und achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
Die **Milch** langsam unter Rühren zu der Mischung geben, bis alles gut kombiniert ist.
Zum Schluss das **Sonnenblumenöl** unterheben, um den Teig geschmeidig zu halten.
Testen Sie die Pfanne, indem Sie einige Tropfen Wasser darauf spritzen - wenn sie leicht zischen, ist die Pfanne heiß genug.
Gießen Sie mit einem Schöpflöffel eine Portion des Teigs in die Mitte der heißen Pfanne.
Braten Sie den Pfannkuchen, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden und die Ränder trocken aussehen.
Mit einem Spatel umdrehen und die zweite Seite 20-30 Sekunden lang backen, bis sie goldbraun ist.
Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und abgedeckt warmhalten.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Die Pfannkuchen können direkt serviert werden, besonders wenn sie noch warm sind.
Optional können Sie die Pfannkuchen mit frischem Obst, Schokoladenstückchen oder Sirup garnieren.
Für ein besonderes Aroma einige Nüsse oder Mandeln darüberstreuen.
Bei Bedarf weitere Toppings nach Belieben hinzufügen.
Genießen Sie die Pfannkuchen sofort, um die frische, flaumige Textur zu erleben.
Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen im Kühlschrank und erwärmen Sie sie vor dem Servieren.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Geschmackskombination zu finden.

Tipps

Verwenden Sie Buttermilch statt normaler Milch für extra flaumige Pfannkuchen.
Wer auf Zucker verzichten möchte, kann stattdessen Ahornsirup oder Honig verwenden.
Eine Prise Muskatnuss verleiht den Pfannkuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Für einen herzhaften Twist kann man geriebenen Käse zum Teig hinzufügen.

Ernährung

Kalorien: ca. 250 pro Portion | Eiweiß: 6 g | Fett: 7 g | Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Für glutenfreie Pfannkuchen: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.
Vegane Option: Ersetzen Sie Eier durch Apfelmus und Milch durch Mandelmilch.
Für einen herzhaften Pfannkuchen: Fügen Sie gehackte Kräuter und Käse hinzu.

Serviervorschläge

Mit frischen Beeren und einem Klecks Joghurt servieren.
Mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.
Zu einem herzhaften Frühstück mit gebratenem Speck und Eiern servieren.

Beste Orte

The Pancake Bakery - Ein charmantes Café bekannt für seine vielfältigen Pfannkuchen. Standort: Prinsengracht 191, Amsterdam, Niederlande.
Clinton St. Baking Company - Berühmt für sein leckeres Frühstücksmenü. Standort: 4 Clinton St, New York, USA.
Granger & Co. - Ein beliebter Brunch-Spot mit erstaunlichen Pfannkuchenoptionen. Standort: 175 Westbourne Grove, London, Vereinigtes Königreich.
Bill's - Bekannter Ort für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Standort: 201 S 18th St, Philadelphia, USA.
Pancakes on The Rocks - Eine weltberühmte Kette mit köstlichen Pfannkuchen. Standort: 4 Hickson Rd, Sydney, Australien.
La Crêperie de Josselin - Ein authentisches französisches Crêpe-Haus. Standort: 67 Rue du Montparnasse, Paris, Frankreich.
Pfannkuchen Schmiede - Ein traditionelles Pfannkuchenhaus mit einer gemütlichen Atmosphäre. Standort: Schulstr. 1, Berlin, Deutschland.
Breakfast 46 - Ein rustikales Lokal mit einem fantastischen Frühstücksangebot. Standort: Váci út 46, Budapest, Ungarn.
Pancake Day - Ein hipper und moderner Ort für köstliche Pfannkuchen. Standort: Moskowskaya Str, Moskau, Russland.
Tiny's Milkbar - Ein kleines, charmantes Café mit einem besonderen Touch. Standort: 3 Park Ln, Toronto, Kanada.