Kartainas Miklas Brokastu Maizītes

Dieses Rezept bietet eine köstliche Mischung aus zarten Teigplatten, gewürzt mit frischen Kräutern und leckeren Zutaten. Die Brotschnitten sind einfach zuzubereiten und bieten eine herzhaft-pikante Geschmacksmischung, die ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch ist. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, saftiger Tomate und herzhaftem Speck verleiht diesem Gericht einen besonderen Charme. Unsere Auswahl an Kräutern bringt Frische und eine angenehme Würze, die das gesamte Geschmackserlebnis hebt. Es ist eine wunderbare Art, den Tag zu beginnen, sei es an einem Wochenende oder zu einem besonderen Anlass. Die Zubereitungszeit ist kurz, sodass es keine große Vorbereitung erfordert, um dieses exzellente Gericht zu genießen. Mit einem Hauch von mediterraner Inspiration wird dieses Rezept sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Probieren Sie verschiedene Kräuter oder Gemüsezusätze, um Ihren eigenen Twist zu kreieren und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Frühstücksgerichts. Perfekt für alle, die einen schmackhaften und zugleich einfachen Start in den Tag bevorzugen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Platten Blätterteig
• 5 Eier
• 4 Scheiben Speck oder Prosciutto
• 8 Kirschtomaten
• Kräuter nach Wahl

Gewürze

• Salz

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie die Blätterteigplatten leicht aus und teilen Sie sie in vier gleich große Stücke. Heben Sie die Ränder etwas an, um eine leichte Kante zu bilden.
2. Tomaten vorbereiten: Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften.
3. Erstellen der Basis: Legen Sie auf jedes Teigstück eine Scheibe Speck oder Prosciutto.
4. Eier hinzufügen: Schlagen Sie ein Ei auf jeden vorbereiteten Teig und legen Sie die Tomatenhälften darauf.
5. Würzen: Bestreuen Sie alles mit Salz und den ausgewählten Kräutern.
6. Teigränder bestreichen: Schlagen Sie ein Ei und verwenden Sie es, um die Ränder des Teigs zu bestreichen.
7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Backen Sie die Maizītes, bis der Blätterteig goldbraun und das Eiweiß gut gestockt ist.
8. Auskühlen lassen: Lassen Sie die fertigen Stücke kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
9. Kreative Optionen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat für einen persönlichen Touch.
10. Servieren: Die Brotschnitten warm servieren und genießen. Sie passen perfekt zu einem frischen Salat oder einfach als alleinstehende Mahlzeit.

Tipps

• Blätterteig: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen, um ihn stabil zu halten.
• Alternativen: Verwenden Sie Räucherlachs oder getrocknete Tomaten als Variation.
• Garzeit: Überprüfen Sie die Garzeit individuell, da die Ofenstärke variieren kann.

Nährwerte

• Kalorien: 350 pro Portion
• Protein: 15g
• Fette: 20g
• Kohlenhydrate: 25g

Variationen

• Nutzen Sie Ziegenkäse und frische Feigen statt Speck und Tomaten für eine süße Note.
• Für Vegetarier: Ersetzen Sie den Speck durch gegrillte Paprika und frische Spinatblätter.
• Vegane Version: Verwenden Sie veganen Blätterteig und Tofu-Scramble statt Ei.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie mit frischem Rucolasalat und Balsamicodressing.
• Garnitur: Ein Spritzer Olivenöl und frisches Basilikum verleihen einen zusätzlichen Frischekick.
• Getränk: Ein frischer Orangensaft oder eine Tasse Kräutertee passen perfekt.

Best Places

• The Breakfast Club - Ein beliebtes Café, bekannt für seine einzigartigen Frühstückskombinationen. Location: 33 D'Arblay Street, London, UK.
• Buvette - Ein kleines, authentisches französisches Café mit einer gemütlichen Atmosphäre. Location: 9 Rue Henri Monnier, Paris, France.
• Eggslut - Modernes Frühstückslokal mit kreativen Eivariationen. Location: 317 S Broadway, Los Angeles, USA.
• Bread Street Kitchen - Inspiriert von Gordon Ramsay, bietet es exquisite Frühstückskreationen. Location: 10 Bread Street, London, UK.
• Balthazar - Klassisch französisches Bistro mit einem herausragenden Frühstücksmenü. Location: 80 Spring Street, New York, USA.
• Bill's Café - Familiäres Ambiente mit hausgemachten Frühstücksspezialitäten. Location: 9-13 Market Pl, London, UK.
• Café de Flore - Legendäres Pariser Café, ideal für ein Frühstück mit Croissants und Kaffee. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Dominique Ansel Bakery - Heimat der berühmten Cronuts und köstlicher Frühstücksangebote. Location: 189 Spring St, New York, USA.
• Little Collins - Melbourne-inspiriertes Café, ideal für innovative Frühstücksideen. Location: 667 Lexington Ave, New York, USA.
• Silo - Nachhaltiges Restaurant bekannt für sein Frühstück aus Reststoffen. Location: 39 Upper Gardner Street, Brighton, UK.