Kartoffelgratin Rezept

Kartoffelgratin ist ein herzhaftes Gericht, das seinen Ursprung in Frankreich hat und sich mittlerweile in vielen Küchen weltweit großer Beliebtheit erfreut. Die Kombination aus dünn geschnittenen Kartoffelscheiben, Sahne, Milch und Käse, verfeinert mit aromatischen Kräutern, macht dieses Gericht zu einer wunderbaren Beilage oder einem eigenständigen Gericht, das Wärme und Komfort auf den Tisch bringt.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 7 Kartoffeln
• 150 ml süße Sahne
• 300 ml Milch
• Käse

Gewürze:

• Thymian oder Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 60 Minuten (20 Minuten Vorbereitung, 40 Minuten Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem großen Topf die Milch und die süße Sahne zusammengeben.
3. Den Thymian oder Rosmarin, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugeben.
4. Die geschnittenen Kartoffeln in den Topf hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Mischung bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
6. Die Masse in eine hitzebeständige Auflaufform geben.
7. Den Käse großzügig über die Kartoffelmischung streuen.
8. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
9. Die Auflaufform in den Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

Tipps

• Kartoffelsorten: Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die besten Ergebnisse.
• Variation: Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden, um den Geschmack zu variieren.
• Kräuter: Statt Thymian oder Rosmarin können frische Petersilie oder Schnittlauch eine leckere Alternative sein.

Nährwerte

• Kalorien: 350 pro Portion
• Eiweiß: 8 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Vegetarisch: Fügen Sie Zucchini oder Auberginenscheiben hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
• Vegan: Ersetzen Sie die Sahne und den Käse mit pflanzlichen Alternativen.

Serviervorschläge

• Mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein servieren.
• Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Beste Orte

1. La Terrasse - Ein charmantes französisches Bistro mit einer umfangreichen Auswahl an Gratin-Variationen.
   Location: 12 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
2. Le Gratin - Genießer-Destination für Kartoffelgratin mit einzigartiger Würze und Flair.
   Location: 5 Rue de la Bastille, Lyon, Frankreich.
3. The Potato House - Berühmt für sein Kartoffelgratin, mit Optionen für alle Diätwünsche.
   Location: 23 Queen Street, Edinburgh, Schottland.
4. Pomme de Terre - Klassiker auf hohem Niveau in einem urbanen Ambiente.
   Location: 15 Level Street, London, England.
5. Taste of Bliss - Gourmet-Küche mit Augenmerk auf lokale und biologische Zutaten.
   Location: 55 Wall Street, New York, USA.
6. Gratin Gourmet - Ein Muss in Barcelona für alle Kartoffelliebhaber.
   Location: Carrer del Bruc, 84, Barcelona, Spanien.
7. De Lekkere Aardappel - Authentisches Gratin mit einem niederländischen Twist.
   Location: Herengracht 58, Amsterdam, Niederlande.
8. Kartoffljungel - Ein nordischer Favorit, bekannt für seine rustikalen Kartoffel-Kreationen.
   Location: Ströget 24, Kopenhagen, Dänemark.
9. Gratinville Cafe - Ein gemütliches Cafe mit einer internationalen Gratin-Speisekarte.
   Location: Via Roma 32, Rom, Italien.
10. Potato and More - Der Hotspot für Kartoffelgratin in der australischen Metropole.
    Location: 100 George Street, Sydney, Australien.