Las mejores recetas - Galletas rápidas de avena con pasas (estilo letón)
Las mejores recetas - Galletas rápidas de avena con pasas (estilo letón)
Estas galletas de avena con pasas son una receta casera muy práctica: se mezclan en un solo bol y están listas en aproximadamente media hora. La mantequilla aporta un sabor suave y aromático, la avena da una textura agradable y las pasas añaden dulzor natural. Se hornean hasta que queden ligeramente doradas, perfectas para acompañar un té o un café. Si te apetece, puedes perfumarlas con azúcar avainillado u otra especia de tu elección.
Ingredientes
- 120 g de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 4 cucharadas de azúcar
- 3–4 cucharadas de copos de avena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato mezclado con ácido cítrico
- 2 cucharadas de pasas
- opcional: azúcar avainillado u otra especia al gusto
Tiempo de preparación
Aproximadamente 30 minutos.
Instrucciones paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de hornear.
- Bate la mantequilla (mejor si está blanda) con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Incorpora el huevo y mezcla bien.
- Añade los copos de avena, luego la harina. Agrega el bicarbonato previamente mezclado con el ácido cítrico.
- Incorpora las pasas y el aromatizante opcional (por ejemplo, azúcar avainillado).
- Forma pequeñas porciones de masa sobre la bandeja y aplánalas ligeramente, dejando separación entre ellas.
- Hornea a 180 °C hasta que las galletas estén de color dorado claro. Déjalas reposar unos minutos y pásalas a una rejilla.
Consejos
- Haz porciones similares para que se horneen al mismo tiempo.
- No las dejes demasiado: cuando se enfrían terminan de asentarse.
- Si usas especias, añade poca cantidad para mantener el sabor de la avena y la mantequilla.
Sugerencias para servir
Sírvelas con té, café o leche. También quedan muy bien como merienda para llevar o como dulce casero para tener a mano durante la semana.