Delicias Tex Mex con Pollo y Verduras

La Tex Mex es una cocina vibrante y colorida que combina lo mejor de la cocina texana y mexicana. Este plato, lleno de sabores intensos y colores brillantes, es perfecto para quienes buscan una receta deliciosa y fácil de preparar. El pollo, jugoso y bien sazonado, se combina con una variedad de verduras frescas para ofrecer un festín para los sentidos. La crema de tomate agrega una textura suave y un sabor ligeramente ácido, mientras que el queso mozzarella derretido proporciona una capa de riqueza irresistiblemente cremosa. Las especias, como el comino y el pimentón, aportan un toque picante que eleva todos los ingredientes. Es un plato ideal para una comida familiar o para impresionar a los invitados en una ocasión especial. Además, es versátil y puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Sirve esta delicia acompañada de tus guarniciones favoritas y disfruta de una experiencia culinaria memorable.

Ingredientes

Ingredientes Principales

400 g de filete de pollo
100 g de queso mozzarella
280 g de maíz en conserva
250 g de frijoles rojos en conserva
400 g de puré de tomate
1 pimiento rojo dulce
1 calabacín
1 cebolla

Especias y Salsas

1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de pimentón rojo
1/2 cucharadita de cayena
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Tiempo de Preparación

30 minutos en total (incluye tiempo de preparación y cocción).

Instrucciones Paso a Paso

Preparar los ingredientes: Corta la cebolla y el pimiento en cubos. Pica finamente el ajo. Trocea el pollo en piezas del tamaño de un bocado. Divide el calabacín a lo largo en cuatro partes y luego corta cada sección en rodajas.
Saltear la cebolla: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté suave.
Añadir el ajo: Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
Incorporar el pimiento: Añade el pimiento a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté ligeramente suave.
Cocinar el pollo: Empuja las verduras a un lado y en el espacio libre, cocina el pollo durante 4-5 minutos, removiendo para que se dore uniformemente.
Añadir las especias: Espolvorea con comino, pimentón, cayena y mezcla bien.
Agregar el calabacín: Añade el calabacín y cocina, removiendo, hasta que comience a ablandarse.
Incorporar el maíz y los frijoles: Añade el maíz y los frijoles escurridos a la sartén y cocina unos minutos más.
Añadir el puré de tomate: Mejora con el puré de tomate, sal, pimienta y cubre con un poco de cebolla verde picada.
Cocción final: Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 7-10 minutos.
Añadir el queso: Espolvorea el queso rallado sobre el plato y deja que se derrita.
Guarnición: Al servir, adorna con hojas frescas de cilantro y un poco de chile picado si deseas un toque más picante.

¡Disfruta de esta deliciosa receta Tex Mex con tus seres queridos!

Tips

Sustituciones: Puedes usar queso cheddar en lugar de mozzarella para un sabor más intenso.
Cocción perfecta del pollo: Cocinar el pollo por separado y luego combinarlo con las verduras asegura que quede bien dorado.
Picante a tu gusto: Ajusta las cantidades de cayena según tu preferencia por el picante.

Nutrición

Calorías: 450 por porción
Proteína: 35 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 40 g

Variaciones

Vegetariano: Sustituye el pollo por tofu o tempeh.
Sin gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes enlatados sean libres de gluten.

Sugerencias para Servir

Guarniciones: Servir con arroz blanco o integral.
Complementos: Acompañar con tortillas de maíz o chips de tortilla.
Bebidas: Una cerveza ligera o una limonada fresca son excelentes opciones para complementar este plato.

Los Mejores Lugares

El Gallo Negro - Autenticidad y ambiente encantador con sabores Tex Mex. Ubicación: Calle Juan Sebastián Bach, Barcelona, España.
La Mexicana - Platos frescos y auténticos en un entorno acogedor. Ubicación: Av. Reforma 222, Ciudad de México, México.
Tex Mex Ranch - Amplio menú y ambiente familiar. Ubicación: 23 New Broadway, Londres, Reino Unido.
El Paso - Cocina innovadora con ingredientes de calidad. Ubicación: Potsdamer Platz 10, Berlín, Alemania.
Cantina Chihuahua - Experiencia única de comida y bebida. Ubicación: Avenida Gorlero, Punta del Este, Uruguay.
Burrito Bar - Gran variedad de burritos y platos Tex Mex. Ubicación: Queen St, Auckland, Nueva Zelanda.
Nacho Libre - Sabores creativos con un toque moderno. Ubicación: Rue Montmartre, París, Francia.
Sombrero’s - Fusión moderna del Tex Mex tradicional. Ubicación: Sydney Rd, Melbourne, Australia.
El Camino - Menú lleno de platos tradicionales con un toque especial. Ubicación: Colombo St, Christchurch, Nueva Zelanda.
Los Amigos - Ambiente festivo con platos auténticos. Ubicación: Ocean Dr, Miami, EE. UU.