Tortilla de Patatas con Judías en Mantequilla

La tortilla de patatas es un plato típico lleno de sabor y tradición. Esta versión añade un giro único al incorporar judías en mantequilla, lo que le da una textura especial y un sabor irresistible. Es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que es un plato que combina lo mejor de los ingredientes frescos con una preparación sencilla. La mezcla de papas y cebolla crea una base deliciosa que se complementa con la suavidad de los guisantes y judías. Para los amantes del sabor ahumado, se añaden unas lonchas de bacon que realzan el sabor del plato. Esta tortilla es versátil y se puede disfrutar tanto caliente como fría, lo que la convierte en un plato ideal para llevar a un picnic o disfrutar como tapa. Es nutritiva y saciante, ideal para una comida completa. Su preparación es rápida, lo que la hace adecuada para cualquier ocasión. Añade un toque de frescura con hierbas picadas que realzan aún más el sabor. ¡Una delicia para todos los paladares!

Ingredientes

Ingredientes principales

5 papas
5 huevos
1 cebolla
Lonchas de bacon
Judías en mantequilla
Guisantes

Condimentos

Sal y pimienta
Hierbas frescas

Tiempo de preparación

40 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
Calentar un poco de aceite en una sartén grande y añadir las papas.
Mientras las papas se cocinan, picar la cebolla en trozos pequeños.
Cuando las papas comiencen a dorarse, agregar la cebolla.
Remover ocasionalmente hasta que las cebollas estén transparentes.
En otra sartén, derretir mantequilla y agregar las judías y guisantes.
Cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Usar verduras congeladas puede facilitar el proceso.
En una sartén separada, freír las lonchas de bacon hasta que estén crujientes.
Batir los huevos en un tazón grande, agregando sal, pimienta y hierbas picadas.
Verter los huevos batidos sobre las papas y cebollas.
Cocinar a fuego medio hasta que la mezcla de huevo esté casi cocida.
Colocar las judías y guisantes sobre la mezcla de huevo y papas.
Espolvorear con sal, pimienta y más hierbas frescas al gusto.
Dejar cocinar unos minutos más hasta que el huevo esté completamente cuajado.
Servir en un plato grande.
Decorar con el bacon crujiente por encima.
Acompañar con una ensalada fresca de lechuga y tomate.
Sazonar la ensalada con un chorrito de aceite de oliva y un toque de limón.
Dejar enfriar ligeramente antes de cortar en porciones.
¡Disfrutar! Almacenar las sobras en el refrigerador para un rápido y sabroso almuerzo al día siguiente.

Tips

Substituciones: Puedes utilizar espinacas o espárragos en lugar de judías.
Añadir un toque de queso rallado le dará un sabor extra delicioso.
Para darle un toque diferente, intenta añadir ajo picado mientras fríes las cebollas.

Variaciones

Sin carne: Excluir el bacon para una versión vegetariana.
Añadir chiles picados si prefieres un toque picante.

Sugerencias para servir

Acompañar con pan rústico o una baguette crujiente.
Un vaso de vino tinto joven complementa bien los sabores de la tortilla.

Los mejores lugares

Bar Tomás - Famoso por su tortilla de patatas. Ubicación: Calle Mayor 49, Barcelona, España.
Café Tortilla - Con especialidad en recetas de tortilla. Ubicación: Calle Gran Vía 12, Madrid, España.
La Tortillita - Un giro gastronómico en cada tortilla. Ubicación: Avenue des Champs-Élysées 8, París, Francia.
Tortilla House - Concepto moderno con ingredientes únicos. Ubicación: 5th Avenue 276, Nueva York, EE. UU.
Omelette Delight - Conocido por sus variantes creativas. Ubicación: Queen Street 88, Toronto, Canadá.
La Patate - Ofrece tortillas clásicas y contemporáneas. Ubicación: Via della Conciliazione 1, Roma, Italia.
Patatas y Más - Para los amantes de las patatas. Ubicación: O'Connell Street 213, Dublín, Irlanda.
Tortilla Española - Ambiente tradicional y acogedor. Ubicación: Rathausstrasse 11, Berlín, Alemania.
El Rincón de la Tortilla - Tortillas con un toque casero. Ubicación: Calle 60 Norte 240, Ciudad de México, México.
La Cocina de Abuela - Sabor tradicional garantizado. Ubicación: Rua Augusta 55, Lisboa, Portugal.

¡Esperamos que esta receta te inspire a disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas con judías en mantequilla!