Pudin de Chocolate y Plátano

El pudin de chocolate y plátano es un postre delicioso que combina la suavidad de los plátanos con la intensidad del chocolate. Este dulce es una opción perfecta para quienes buscan un equilibrio entre lo dulce y lo frutal. Su preparación es sencilla y no lleva mucho tiempo, por lo que es una excelente opción para una tarde de antojos o un evento especial. La combinación de texturas le da un toque especial a la receta, gracias a la suavidad del pudin y al crujir de las galletas. Es un postre que se sirve frío, ideal para los días cálidos o para culminar una comida copiosa de manera refrescante. Además, es muy versátil y permite modificaciones para ajustarse a las necesidades dietéticas de cada persona. El pudin de chocolate y plátano también es un éxito entre los niños, quienes disfrutan de su sabor dulce y la diversión de las capas de galletas y plátano. Al ser un postre tan versátil, se puede acompañar con diversas guarniciones, como helado de vainilla o un poco de crema batida. Con este pudin, lograrás impresionar a tus invitados gracias a su presentación y su increíble sabor. Y lo mejor de todo, ¡está listo en solo 30 minutos!

Ingredientes

Ingredientes Principales

0.200 kg de galletas
0.160 kg de plátanos
0.030 kg de chocolate oscuro
0.010 kg de harina
0.020 kg de azúcar
0.200 kg de leche
0.040 kg de yema de huevo
0.010 kg de mantequilla
0.001 kg de sal
0.010 kg de azúcar avainillado

Preparación

30 minutos en total

Instrucciones paso a paso

Comienza rompiendo las galletas en pedazos pequeños para crear la base del pudin. Coloca estos trozos en el fondo de un molde.
Corta los plátanos en rodajas y colócalos sobre la capa de galletas.
En una cacerola, mezcla harina, azúcar, sal y leche. Calienta a fuego medio-bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Aparte, bate ligeramente las yemas de huevo y agrégales un poco de la mezcla de leche caliente. Une todo nuevamente en la cacerola y cocina durante 10 minutos más, removiendo hasta que espese.
Una vez espesa, añade la mantequilla, el chocolate picado y el azúcar avainillado. Mezcla bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté homogénea.
Vierte una capa de este pudin sobre las galletas y los plátanos.
Si deseas, puedes hacer varias capas: primero galletas, después plátanos y, finalmente, el pudin de chocolate. Espolvorea galletas desmenuzadas sobre la capa final y decora con hojas de menta si lo prefieres.

Consejos

Usa plátanos maduros para obtener un sabor más dulce y una textura más suave en el postre.
Puedes sustituir el chocolate oscuro por chocolate con leche si prefieres un sabor menos intenso.
Si necesitas una versión sin gluten, asegúrate de usar galletas sin gluten.

Nutritions

Calorías: aproximadamente 300 por porción
Proteínas: 6 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Para un toque diferente, añade un poco de canela o nuez moscada a la mezcla de pudin.
Si buscas un postre más ligero, puedes sustituir la leche por leche de almendras o soja.

Sugerencias de presentación

Sirve tu pudin con una bola de helado de vainilla al lado para un contraste frío-calor.
Adorna con un poco de crema batida y chocolate rallado por encima.

Los mejores lugares

Café de París - Conocido por su elegante ambiente y deliciosos postres. Ubicación: 3 Rue de Montenotte, París, Francia.
La Casa del Chocolate - Especialistas en postres de chocolate artesanales. Ubicación: 847 Kearny St, San Francisco, USA.
El Jardín Secreto - Famoso por sus exquisitos pudins y tés. Ubicación: Callejón del Agua, Sevilla, España.
The Chocolate Room - Perfecto para los amantes del chocolate en todas sus formas. Ubicación: 86 Fifth Avenue, Brooklyn, USA.
Dulce Aroma - Ofrece una gran variedad de postres en un ambiente acogedor. Ubicación: Avenida da Liberdade, 144, Lisboa, Portugal.
Le Petit Gourmand - Un encantador café con vistas al río Sena. Ubicación: Place Dauphine, París, Francia.
ChocoLove Café - Conocido por sus exclusivas creaciones de chocolate. Ubicación: Kurfürstendamm 234, Berlín, Alemania.
Sweet Treats - Un pequeño rincón lleno de deliciosos postres. Ubicación: Piazza del Popolo, Roma, Italia.
Café de L'artisan - Ofrece una mezcla de arte y sabor en cada postre. Ubicación: 43 Rue Monge, Lyon, Francia.
Delicias del Bosque - Famoso por su pudin de chocolate y plátano. Ubicación: Ramsay Gardens, Edimburgo, Escocia.