Las mejores recetas - Tortillas de trigo con carne picada, pimiento y salsa taco
Las mejores recetas - Tortillas de trigo con carne picada, pimiento y salsa taco
Estas tortillas son una opción rápida y contundente para cualquier día: el relleno se hace en una sola sartén y en unos 30 minutos puedes tener la cena lista. El pimiento aporta aroma y un toque dulce, los pepinillos salados suman acidez y contraste, y la salsa taco une todo con un sabor especiado. Al final solo hay que calentar las tortillas para que queden flexibles, rellenarlas y servirlas bien calientes. Es un plato fácil de ajustar: puedes subir o bajar el picante con el chile y controlar la jugosidad añadiendo un poco más de salsa.
Ingredientes
- Pimiento
- Pepinillos salados
- Carne picada
- Sal
- Pimienta negra
- Chile
- Salsa taco
- Tortillas de trigo
Tiempo de preparación
30 minutos.
Instrucciones paso a paso
- Prepara el corte. Trocea el pimiento en dados o tiras cortas. Pica los pepinillos en rodajas o en trocitos para que se integren bien en el relleno.
- Saltea las verduras. Calienta una sartén a fuego medio y saltea el pimiento con los pepinillos hasta que el pimiento se ablande ligeramente, sin perder del todo la textura.
- Incorpora la carne. Añade la carne picada y cocina, deshaciendo los grumos con una espátula, hasta que quede bien dorada y hecha.
- Sazona. Agrega sal, pimienta negra y chile al gusto. Ve probando para ajustar el nivel de picante.
- Añade la salsa taco. Incorpora la salsa taco, mezcla y deja que se caliente un par de minutos para que el relleno quede jugoso y con sabor uniforme.
- Calienta las tortillas. Calienta las tortillas en una sartén seca, en el horno o en el microondas hasta que estén tibias y flexibles.
- Rellena y sirve. Reparte el relleno en las tortillas, enrolla o dobla y sirve inmediatamente.
Consejos
- Calentar las tortillas es clave para que no se rompan al enrollar.
- Si el relleno queda espeso, añade un poco más de salsa taco y remueve.
- Para una textura más homogénea, desmenuza bien la carne mientras se cocina.
Sugerencias para servir
- Sirve con salsa taco extra para quien quiera añadir más al final.
- Acompaña con una ensalada sencilla o verduras crujientes para equilibrar.
- Para una cena informal, coloca tortillas y relleno por separado y que cada uno se monte la suya.