Pastel De Verduras Y Queso

El pastel de verduras y queso es una delicia sabrosa y versátil que combina una base crujiente con un relleno cremoso y lleno de sabor. Es perfecto para una comida principal acompañada de una ensalada o incluso como aperitivo en reuniones. El uso de diversos vegetales congelados permite que la receta sea fácil de preparar en cualquier estación del año, garantizando siempre un sabor fresco y jugoso. El toque de crema y queso añade una riqueza especial, mientras que las semillas de girasol ofrecen un crujido adicional en cada bocado. Este pastel es no solo nutritivo sino también visualmente apetecible, ideal para impresionar a tus invitados. La masa fácil de trabajar asegura un resultado perfecto cada vez, sin complicaciones. Además, puedes ajustar el tipo de crema a tu preferencia, eligiendo entre dulce o ácida según tus gustos. En resumen, este pastel no solo es una explosión de sabores, sino también una oportunidad para disfrutar de una comida casera reconfortante.

Ingredientes

Para el Relleno:

• 400 g de vegetales congelados variados
• 1 cebolla
• 1 cucharada de fécula de papa
• 1 huevo
• 50 ml de crema (dulce o ácida, a tu elección)
• 50 g de queso rallado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de semillas de girasol

Para la Masa:

• 200 g de harina
• 100 g de requesón bajo en grasa
• 5 cucharadas de leche
• 5 cucharadas de aceite (o un poco más)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Sal al gusto

Tiempo de Preparación

• Total: 50 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Descongela y seca bien los vegetales. Esto asegura que no retengan demasiado agua y afecte la consistencia del relleno.
2. Pica la cebolla y sofríela en un poco de aceite hasta que esté transparente. Este paso realza el sabor dulce natural de la cebolla.
3. Añade los demás vegetales al sartén y sofríelos brevemente. Esto los ablanda ligeramente y mezcla los sabores.
4. Coloca los vegetales en un bol y agrégales la fécula de papa, sal, pimienta y el huevo mezclado con la crema. Esta mezcla une el relleno y le agrega cremosidad.
5. Para la masa, mezcla todos los ingredientes mencionados y amásalos bien. Debes procurar que la masa quede homogénea y sin grumos.
6. Extiende la masa y colócala en un molde previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los bordes.
7. Vierte el relleno de vegetales sobre la masa. Usa una espátula para distribuirlo uniformemente.
8. Ralla el queso sobre los vegetales, asegurándote de cubrir toda la superficie. Esto formará una capa dorada y crujiente.
9. Espolvorea las semillas de girasol sobre el queso. Le darán un toque crujiente que complementa la textura suave del pastel.
10. Hornea en un horno precalentado a 200 grados por 20 minutos. Observa cómo se dora el queso y retira cuando esté en su punto.

Consejos

• Sustitución de Ingredientes: Puedes usar harina integral para una versión más rica en fibra.
• Variación de Quesos: Prueba con mozzarella o gruyère para diferentes perfiles de sabor.
• Consejos de Cocción: Si prefieres una masa más crujiente, prehornea la masa por 5 minutos antes de agregar el relleno.

Nutrición

• Calorías por porción: 290
• Proteínas: 10g
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 30g

Variaciones

• Sin Gluten: Usa harina de almendra o una mezcla sin gluten.
• Vegano: Sustituye el huevo y la crema por sustitutos veganos y el queso por queso vegetal.

Sugerencias de Presentación

• Sirve el pastel acompañado de una ensalada de hojas verdes.
• Decora con hierbas frescas como perejil o albahaca.

Los Mejores Lugares

• La Tartine - Famoso por su diversidad de pasteles y quiches. Ubicación: 123 Rue de Rivoli, París, Francia.
• Café Verona - Con un ambiente acogedor perfecto para disfrutar pasteles caseros. Ubicación: Piazza Bra, 1, Verona, Italia.
• Bakery Delight - Reconocida por sus innovadores sabores y presentaciones. Ubicación: 56 Stanley St, Sídney, Australia.
• Garden Café - Ofrece opciones saludables y locales. Ubicación: 890 King St W, Toronto, Canadá.
• Quiche & More - Especialistas en quiches y pasteles de vegetales. Ubicación: 77 Rue de la Loi, Bruselas, Bélgica.
• Panadería Sol - Notable por sus ingredientes orgánicos y frescos. Ubicación: Calle Sol, 25, Madrid, España.
• Sweet Basil - Con un toque de hierbas frescas y opciones veganas. Ubicación: 2452 Lyndale Ave S, Minneapolis, EUA.
• Gourmet Corner - Con una mezcla perfecta entre lo clásico y lo moderno. Ubicación: Drury St, Dublín, Irlanda.
• Café del Lago - Ideal para disfrutar pasteles con vista a un lago. Ubicación: Via S. Giorgio, Como, Italia.
• The Green Bakery - Con propuestas innovadoras para paladares arriesgados. Ubicación: Main St, Cork, Irlanda.