Pollo en Salsa de Crema

El Pollo en Salsa de Crema es un plato delicioso y reconfortante perfecto para cualquier ocasión. La combinación de tiernos trozos de pollo, cremosa salsa y una variedad de verduras lo hace no solo sabroso sino también nutritivo. Este platillo destaca por su versatilidad, ya que se puede acompañar con arroz, pasta o incluso puré de papas. Además, es una receta que no requiere de habilidades culinarias avanzadas, por lo que cualquier persona puede disfrutar de cocinarlo. La salsa de crema es rica y con un toque de mostaza que potencia el sabor del pollo. Las verduras aportan colores vibrantes y textura al plato, haciéndolo no solo delicioso sino también visualmente atractivo. Este Pollo en Salsa de Crema se puede servir tanto en un almuerzo cotidiano como en una cena especial. Anímate a preparar este plato y sorprende a tus comensales con un sabor auténtico y casero. ¡Disfruta cada bocado con esta excelente receta!

Ingredientes

Ingredientes Principales:

• 2 pechugas de pollo
• 500 ml de crema de leche
• 1 pimiento
• 720 ml de guisantes en conserva (aproximadamente 1 frasco)
• 3 zanahorias
• 3 tomates pequeños
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de harina

Especias al Gusto:

• Ajo (un par de dientes)
• Sal y pimienta

Tiempo de Preparación

• Tiempo total: 50 minutos
• Preparación previa: 30 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Marinar el pollo: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Mézclalos con la mostaza y deja marinar durante 30 minutos antes de cocinar.
2. Preparar las verduras: Pela y lava las zanahorias, tomates, y el pimiento. Ralla las zanahorias, pica finamente la cebolla, corta el pimiento en la forma que desees y trocea los tomates.
3. Saltear cebolla y zanahoria: En una cacerola, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego, agrega las zanahorias ralladas y cocina por unos minutos.
4. Cocinar el pollo: En una sartén aparte, saltea los trozos de pollo marinados hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos.
5. Unir ingredientes: Una vez dorado el pollo, añádelo a la cacerola con la cebolla y zanahoria. Revuelve bien y agrega un poco de agua. Cubre y deja que se cocine a fuego medio.
6. Incorporar guisantes y crema: Después de 5-7 minutos, incorpora los guisantes y la crema de leche a la cacerola. Mezcla bien, tapa y deja que se cocine por otros 5 minutos.
7. Espesar la salsa (opcional): Si deseas una salsa más espesa, mezcla las 2 cucharadas de harina con agua fría hasta formar una papilla suave. Agrégala a la cacerola y mezcla completamente.
8. Añadir especias: Finalmente, sazona con sal, pimienta y ajos picados a tu gusto. Remueve bien y el plato estará listo. Sirve acompañado de arroz para un disfrute completo.

Consejos

• Puedes usar muslos de pollo en lugar de pechuga para un sabor más jugoso.
• Si no tienes crema de leche, la leche evaporada puede ser un buen sustituto.
• Experimenta con diferentes hierbas como tomillo o cilantro para un sabor fresco.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 600 kcal por porción.
• Proteínas: 35g
• Grasas: 35g
• Carbohidratos: 45g

Variaciones

• Para vegetarianos: Sustituye el pollo por tofu o garbanzos.
• Libre de lactosa: Usa crema de soya o leche de coco en lugar de crema de leche.
• Bajo en sodio: Utiliza especias adicionales en lugar de sal para potenciar los sabores.

Sugerencias de Servicio

• Se acompaña bien con arroz, couscous o pasta.
• Añade perejil fresco picado como guarnición para un toque de frescura.
• Un vino blanco seco complementaría muy bien este plato.

Los Mejores Lugares

• La Cabrera - Restaurante de carnes a la parrilla. Ubicación: José Antonio Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentina.
• Pujol - Cocina mexicana moderna. Ubicación: Tennyson 133, Polanco, Ciudad de México, México.
• Narisawa - Fusión japonesa con técnicas francesas. Ubicación: Minami Aoyama 2-6-15, Tokio, Japón.
• Osteria Francescana - Cocina italiana contemporánea. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
• Gaggan - Cocina india progresiva. Ubicación: Gaggan Anand 68/1 Sukhumvit 31, Bangkok, Tailandia.
• Asador Etxebarri - Enfocado en la parrilla. Ubicación: San Juan Plaza, 1, Axpe, Vizcaya, España.
• Mirazur - Cocina basada en productos locales. Ubicación: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Francia.
• Eleven Madison Park - Destacado por su comida moderna. Ubicación: 11 Madison Ave, New York, EEUU.
• Restaurante Le Bernardin - Cocina francesa enfocado en pescados y mariscos. Ubicación: 155 W 51st St, New York, EEUU.
• Tickets Bar - Tapas de vanguardia. Ubicación: Avinguda del Paraŀlel, 164, Barcelona, España.