Sauté de Courgette et Tomate

Ce délicieux sauté de courgette et tomate est un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles. Avec des ingrédients frais et colorés, ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. La courgette, associée à la douceur de la tomate, forme une combinaison parfaite. Le lard fumé ajoute une saveur de richesse, tandis que la crème douce apporte une texture onctueuse. Les herbes fraîches rehaussent ce plat en lui donnant une dimension aromatique supplémentaire. Le tout est assaisonné avec du sel et du poivre pour un équilibre parfait. Facile à préparer, ce plat se réalise en moins de 30 minutes. C'est une excellente option végétale lorsque vous avez peu de temps mais que vous souhaitez un plat délicieux et sain.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 petit courgette ou zucchini
• 1 tomate
• 30 g de lard fumé
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de crème douce
• Herbes fraîches

Épices

• Sel
• Poivre

Temps de préparation

• Total : 25 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Préparer les ingrédients : Lavez la courgette et la tomate. Épluchez et hachez finement l'oignon.
2. Coupez le lard fumé en petits morceaux.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le lard fumé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
4. Ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5. Incorporez un filet d'huile dans la poêle. Coupez la courgette en fines tranches et ajoutez-la à la préparation. Laissez mijoter légèrement.
6. Blanchissez la tomate en retirant la peau. Découpez-la en morceaux et ajoutez-la au sauté.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Continuez à mijoter quelques minutes.
8. Incorporez la crème douce et mélangez bien. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien combinés.
9. Parsemez d'herbes fraîches juste avant de servir pour ajouter de la saveur et de la couleur.
10. Servez chaud, avec un soupçon de sel et de poivre, et dégustez immédiatement.

Conseils

• Pour un goût plus intense, utilisez des herbes de Provence.
• Remplacez le lard par des lardons de poulet pour une variante plus légère.
• Ajoutez d'autres légumes comme des poivrons pour plus de variété.

Nutritions

• Calories: Environ 200 kcal par portion
• Protéines: 8 g
• Graisse: 15 g
• Glucides: 10 g

Variations

• Pour un plat végétarien, remplacez le lard par des champignons.
• Ajoutez un zeste de citron pour une touche d'acidité rafraîchissante.

Suggestions de Service

• Ce plat se marie parfaitement avec du pain grillé.
• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc pour une expérience gastronomique complète.

Best Places

1. Le Jardin Vert - Cuisine française innovante dans un cadre verdoyant. Location: 15 Rue de la Paix, Paris, France.
2. La Courgette Dorée - Spécialités de saison avec des ingrédients frais. Location: 10 Via Della Cucina, Rome, Italie.
3. Zucchini’s Delight - Passion pour les légumes frais à chaque plat. Location: 22 Merchant Street, Valletta, Malte.
4. Green Oasis - Restauration rapide saine et savoureuse. Location: 405 Greenway, Sydney, Australie.
5. Tomato & Co. - Un paradis pour les amateurs de tomates. Location: 88 Canal Street, New York, USA.
6. The Rustic Table - Cuisine locale avec une touche moderne. Location: 7 Church Lane, Dublin, Irlande.
7. Veggie Dreams - Cuisine végétalienne créative. Location: 3 Vegan Street, Cape Town, Afrique du Sud.
8. Courgettes du Sud - Saveurs méditerranéennes authentiques. Location: 50 Rue des Oliviers, Nice, France.
9. Herbivore Haven - Expérience culinaire végétarienne unique. Location: 14 Garden Walk, London, Royaume-Uni.
10. L’harmonie du Légume - Exploration de saveurs végétales. Location: 20 Avenida Verde, Lisbonne, Portugal.