Délicieuse Soupe Crémeuse à la Tomate et au Fromage

La soupe crémeuse à la tomate et au fromage est un plat réconfortant qui séduit les papilles avec sa douceur et ses saveurs intenses. Idéale pour les journées fraîches, elle combine la richesse des tomates en conserve et la texture veloutée du fromage râpé. Le goût légèrement acidulé du crème fraîche se marie parfaitement avec les tomates, tandis que les feuilles de basilic ajoutent une note aromatique. Les carottes et les oignons rouges, doucement revenus, apportent une base sucrée qui équilibre l'acidité des tomates. Cette soupe est non seulement facile à préparer mais aussi rapide, ne nécessitant que 30 minutes en tout. Vous pouvez la personnaliser avec différentes herbes ou en ajoutant des croûtons pour plus de croquant. Servie chaude, elle réchauffe le cœur et satisfait l'appétit. Parfaite en entrée légère ou en plat principal accompagné de pain frais, c'est une recette polyvalente et pleine de caractère. Plongez dans l'univers réconfortant de cette soupe crémeuse à la tomate et au fromage!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 boîte de tomates pelées en conserve
• 1 carotte
• 1 oignon rouge
• Feuille de basilic

Pour servir

• Fromage râpé
• Crème fraîche

Temps de Préparation

30 minutes

Instructions Pas à Pas

1. Râpez la carotte et émincez l’oignon rouge.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon et la carotte râpée dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce que l'oignon soit translucide.
4. Incorporez une petite feuille de basilic hachée.
5. Versez un peu d’eau dans la poêle pour éviter que le mélange ne colle et pour aider à cuire la carotte.
6. Continuez à cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 10 minutes.
7. Pendant ce temps, versez les tomates pelées avec leur jus dans une grande casserole.
8. Une fois que la carotte est tendre, ajoutez le mélange de la poêle aux tomates dans la casserole.
9. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
10. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
11. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une texture lisse.
12. Remettez la soupe sur le feu pour la réchauffer doucement.
13. Une fois chaude, servez la soupe dans des bols.
14. Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans chaque bol.
15. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
16. Remuez délicatement la soupe pour intégrer les garnitures.
17. Ajoutez quelques feuilles de basilic supplémentaires pour la garniture.
18. Accompagnez d'une tranche de pain frais si désiré.
19. Servez chaud, et profitez de chaque cuillerée de cette soupe savoureuse.
20. Bon appétit!

Conseils

• Ajustez l'épaisseur : Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
• Option végétalienne : Remplacez la crème fraîche par de la crème végétalienne et utilisez du fromage sans lactose.
• Herbes fraîches : Essayez d’ajouter du persil ou du thym pour varier les saveurs.

Valeurs Nutritionnelles (approximation)

• Calories : 250 kcal par portion
• Protéines : 7 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 30 g

Variations

• Ajoutez des épices : Incorporez du piment ou du paprika pour une version épicée.
• Texture croquante : Semez des graines de courge grillées sur le dessus de la soupe.
• Protéines supplémentaires : Ajoutez des pois chiches cuits pour plus de consistance et de protéines.

Suggestions de Service

• Servez avec une baguette croustillante ou des croûtons maison.
• Ajoutez une salade verte pour un repas équilibré.
• Découvrez-la avec un verre de vin blanc frais pour un repas gourmand.

Meilleurs Endroits

1. Chez Janou - Convivial bistro français spécialisé en soupes réconfortantes. Location: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, France.
2. Tomato's Corner - Café cosy avec une excellente soupe à la tomate. Location: 15 Queen St, Toronto, Canada.
3. La Soupe Chaude - Populaire pour ses variétés de soupes crémeuses. Location: 23 Rue de la Croix, Lyon, France.
4. Soup and Friends - Offrant des soupes artisanales. Location: 45 Green St, Dublin, Ireland.
5. Café Tomato Bravo - Connu pour sa créativité dans les plats autour de la tomate. Location: 89 Sunset Blvd, Los Angeles, USA.
6. Bowls & Bowls - Chaîne de soupes végétaliennes. Location: 9 Market St, Sydney, Australia.
7. The Soupery - Élégant et moderne avec des options de soupes gastronomiques. Location: 41 Broadway Ave, New York, USA.
8. La Marmite Rouge - Tradition française dans les soupes. Location: 60 Rue Saint-Honoré, Paris, France.
9. Tomato House - Un point chaud pour les amateurs de tomates. Location: 18 High St, London, UK.
10. Le Potager de Charlotte - Cuisine de saison avec une excellente soupe à la tomate. Location: 12 Rue de la Tour d’Auvergne, Paris, France.