Лучшие рецепты - Варенье из ревеня и киви с ароматом апельсина
Это варенье из ревеня и киви с ароматом апельсина – настоящий кулинарный шедевр. Его кисло-сладкий вкус приятно освежает, а аромат апельсина придает особую пикантность. Даже красиво выглядит он, переливаясь всеми оттенками солнечного света. Благодаря сочетанию ревеня и киви, варенье обладает не только изысканным вкусом, но и насыщено витаминами и полезными элементами. Готовится оно просто, и вам потребуется всего 60 минут, чтобы насладиться его великолепным вкусом. Это прекрасное дополнение к утренним тостам или свежей выпечке. Кроме того, варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавки к мороженому. Домашнее варенье из ревеня и киви отличная идея для подарка друзьям. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого замечательного лакомства в любое время года.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- 1,5 кг ревеня
- 3 больших киви
- 1 большой апельсин
- 0,5 кг сахара
Специи и добавки:
- 1 ч.л. ванильного сахара
Время приготовления
60 минут
Пошаговая инструкция
- Апельсин тщательно помойте и удалите с него оранжевую цедру.
- Очистите ревень от кожицы, удалите кожуру с апельсина и киви.
- Нарежьте ревень, апельсин и киви на небольшие кусочки.
- Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до состояния пюре.
- Переложите фруктовое пюре в кастрюлю и добавьте сахар.
- Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
- Включите средний огонь и доведите смесь до кипения.
- Варите варенье на слабом огне около 20 минут, периодически снимая пену.
- Подготовьте стерилизованные банки для закатывания варенья.
- Разлейте горячее варенье по банкам, оставив немного места до крышки.
- Плотно закройте банки и переверните их вверх дном.
- Оставьте варенье остывать при комнатной температуре.
- Храните в темном и прохладном месте.
- Убедитесь, что варенье полностью остыло перед подачей.
- Советуем использовать чистые ложки для извлечения варенья из банки, чтобы предотвратить брожение.
- Отлепшая апельсиновая цедра придаст варенью вкус и украсит его.
- Прекрасно сочетается с греческим йогуртом.
- Можно подавать с бисквитами, тостами или вафлями.
- Этот рецепт подходит и для кексов.
- Экспериментируйте с разными видами цитрусовых для получения нового аромата.
Советы
- Смело экспериментируйте: Вы можете заменить киви на абрикосы или персики.
- Используйте свежий ревень: Это улучшит вкус варенья.
- Добавьте немного корицы для более пряного аромата.
Питательная ценность
- Калории: 180 ккал на 100 г
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 45 г
Вариации
- Для варианта с пониженным содержанием сахара используйте пектин вместо части сахара.
- Можно добавить имбирь, чтобы придать сложный, острый вкус.
- Фруктовый микс с грушами подарит новое гастрономическое впечатление.
Рекомендации по подаче
- Подавайте с домашними тостами или оладьями.
- Прекрасно подойдет в качестве начинки для круассанов.
- Можно использовать в качестве соуса для мороженого.
Лучшие места
- The Breakfast Club - Известное место с невероятными вареньями. Location: 33 D'Arblay St, London, UK.
- Cafe de Flore - Легендарное кафе с многолетней историей. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
- Konditorei Buchwald - Старейшая кондитерская с богатым выбором варенья. Location: Bartningallee 29, Berlin, Germany.
- Ladurée - Рай для гурманов с изысканными десертами. Location: 16 Rue Royale, Paris, France.
- Confiture Parisienne - Магазин уникальных домашних варений. Location: 17 Avenue Daumesnil, Paris, France.
- Prospero's Books & Caliban's Coffeehouse - Прекрасное место для чтения и дегустации варенья. Location: 34 Rustaveli Ave, Tbilisi, Georgia.
- Moomin Café - Тематическое кафе с необычными вареньями. Location: 8-9-12 Ginza, Tokyo, Japan.
- Tartine Bakery - Знаменитая пекарня с лучшими тостами. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
- Breakfast in America - Американский дух и разнообразие еды. Location: 17 Rue des Écoles, Paris, France.
- Café Savoy - Стильное кафе с оригинальными вареньями. Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic.