Tarte aux Œufs et Bacon sur Pâte Feuilletée

La tarte aux œufs et bacon sur pâte feuilletée est une recette délicieuse et facile à préparer qui ravira vos papilles. Elle est parfaite pour un brunch gourmand ou un déjeuner léger et se prépare en un rien de temps. Avec une base croustillante de pâte feuilletée et une garniture généreuse en œufs, fromage, bacon et légumes verts, elle séduit par son aspect rustique et sa saveur réconfortante. Son adaptation aux goûts variés est un véritable atout, vous permettant de personnaliser les ingrédients selon vos préférences. En outre, cette tarte peut être dégustée chaude ou froide, ce qui la rend idéale pour les repas à emporter ou les pique-niques. Sa simplicité ne fait pas de compromis sur le goût, car chaque bouchée est un festival de textures savoureuses. Les œufs, joliment disposés entre les tranches de bacon et le fromage fondant, offrent un rendu visuel très appétissant. Pratique et rapide, cette recette ne nécessite que quelques étapes que même un cuisinier débutant peut suivre. Elle se prête aussi à être réalisée à l'avance, pour être cuite au moment opportun. Ainsi, que vous soyez pressé ou que vous cherchiez simplement une recette facile et délicieuse, cette tarte est votre alliée. Enfin, n'oubliez pas d'utiliser des ingrédients frais et de qualité pour sublimer votre préparation.

Ingrédients

Ingrédients principaux

Plaque de pâte feuilletée
100 g de fromage râpé
3-4 œufs
2-3 tranches de bacon ou de lard
Ciboulette ou poireaux

Temps de préparation

30 minutes (inclut le temps de préparation et de cuisson)

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius pour commencer.
Prenez la pâte feuilletée et laissez-la décongeler.
Abaissez légèrement la pâte avec un rouleau et placez-la dans un plat à four.
Piquez-la légèrement avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
Conseil : si vous le souhaitez, précuisez la pâte pendant 10 minutes pour une base plus dorée.
Répartissez le fromage râpé uniformément sur la pâte.
Ajoutez ensuite la ciboulette ou les poireaux finement tranchés sur le fromage.
Disposez les tranches de bacon ou de lard sur le dessus, en laissant quelques espaces.
Astuce : créez de petites alvéoles dans la garniture pour y casser les œufs plus tard.
Cassez un œuf dans chaque alvéole, en veillant à ne pas casser le jaune.
Repétez l’opération pour les autres œufs.
Enfournez la tarte et laissez cuire environ 15 minutes.
Vérifiez régulièrement la cuisson – les œufs doivent être juste pris, pas trop cuits.
Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de servir.
Cette tarte peut être servie chaude ou froide, en fonction de vos préférences.
Pour des œufs parfaits, vous pouvez préparer la base à l'avance et n'ajouter les œufs qu’au dernier moment.
Si vous préparez cette tarte pour un brunch, finalisez la cuisson juste avant de servir.
Assurez-vous d'utiliser un bon fromage pour une saveur authentique.
Conseil : variez le fromage utilisé (comme le gouda ou le comté) pour découvrir des saveurs différentes.
Profitez de cette tarte gourmande avec une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils

Astuce : si vous n'aimez pas le bacon, remplacez-le par du jambon ou des légumes grillés.
Pour un peu de piquant, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou des herbes provençales.
Préparez la pâte et la garniture veille pour un gain de temps.

Nutrition

Calories : Environ 350 kcal par portion
Protéines : 15 g
Lipides : 25 g
Glucides : 20 g

Variations

Végétarienne : Omettez le bacon et ajoutez davantage de légumes comme des poivrons ou des tomates.
Sans lactose : Utilisez du fromage sans lactose.
Sans gluten : Utilisez une pâte feuilletée sans gluten.

Suggestions de service

Servez avec une généreuse portion de salade verte agrémentée d’une vinaigrette légère.
Accompagnez d’un jus de fruit frais ou d’une limonade maison pour une note rafraîchissante.

Meilleurs endroits

Café du Marché - Un charmant café célèbre pour ses tartes maison. Lieu : 14 Rue Cler, Paris, France.
Bistro Gourmet - Connu pour ses plats généreux et classiques. Lieu : 22 rue du Bac, Bordeaux, France.
Café Belga - Institution à Bruxelles appréciée pour ses brunchs. Lieu : Place Eugène Flagey 18, Bruxelles, Belgique.
Pâtisserie Viennoise - Sélection exquise de tartes salées et sucrées. Lieu : 5 Rue de l'Ancienne-Comédie, Paris, France.
La Dolce Vita - Spécialiste des tartes artisanales à Rome. Lieu : Via del Governo Vecchio 56, Roma, Italia.
The Breakfast Club - Café renommé pour ses petits-déjeuners copieux. Lieu : 33 D'Arblay St, Soho, Londres, Royaume-Uni.
Café des Fleurs - Endroit pittoresque idéal pour le brunch. Lieu : 8 Rue de l'Hôtel-de-Ville, Lyon, France.
Le Pain Quotidien - Chaîne internationale respectée pour ses produits de boulangerie. Lieu : 801 Greenwich St, New York, USA.
Chez Paul - Maraîcher local avec une touche française authentique. Lieu : 1 Place de la Réunion, Mulhouse, France.
Boulangerie André - Petit coin cosy célèbre pour ses recettes traditionnelles françaises. Lieu : 45 Rue de la Convention, Paris, France.

Profitez de ce plat délicieux pour vos moments gourmands entre amis ou en famille !