Soupe de Poulet aux Légumes

Cette recette de soupe de poulet aux légumes est une véritable ode à la cuisine réconfortante. La combinaison de poulet tendre et de légumes savoureux crée une harmonie de saveurs à chaque cuillère. Non seulement cette soupe est délicieuse, mais elle est également nutritive, idéale pour réchauffer les journées fraîches. La préparation est simple, nécessitant des ingrédients que l'on trouve fréquemment dans les cuisines. Riche en vitamines et en fibres, grâce aux légumes frais, elle offre une option saine pour un déjeuner ou un dîner léger. Les épices telles que le sel et le poivre ajoutent la juste dose de saveur. La touche finale de crème sure ou d'herbes fraîches rehausse l'ensemble. Ce plat convivial ravira toute la famille et peut facilement être réchauffé pour un repas rapide. Avec cette soupe, la cuisine maison atteint de nouveaux sommets de saveur et de bien-être.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 cuisses de poulet
• 1/4 de chou
• 2 carottes
• 1 poivron
• 400 g de pois surgelés
• 3 pommes de terre
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail

Épices

• Sel
• Poivre

Autres

• Huile pour faire sauter les légumes

Temps de Préparation

• 120 minutes au total

Instructions

1. Commencez par placer les cuisses de poulet dans de l'eau froide et portez à ébullition, en écumant régulièrement les impuretés.
2. Préparez les légumes: épluchez et coupez les carottes, le chou, et les pommes de terre. Émincez les oignons et l'ail.
3. Ajoutez un oignon, quelques gousses d'ail, et une carotte au bouillon. Laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1,5 heure.
4. Une fois cuite, retirez la viande du bouillon et filtrez le liquide pour enlever les résidus.
5. Refroidissez le poulet et découpez-le en petits morceaux.
6. Pendant ce temps, hachez les légumes restants.
7. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites sauter les carottes, un oignon, et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
8. Dans le bouillon, ajoutez le chou et le poivron. Après quelques minutes, incorporez les pommes de terre et continuez à mijoter jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
9. Ajoutez maintenant les autres légumes: pois surgelés, oignon et ail sautés, et les morceaux de poulet.
10. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
11. Ajoutez éventuellement de la crème sure et des herbes comme garniture. Servez bien chaud et déguster.

Conseils

• Utilisez des légumes frais de saison pour un goût optimal.
• Remplacez le poivron par du navet pour une variation subtile.
• Ajoutez des flocons de poivre rouge pour un peu de piquant.
• Utilisez un bouillon de légumes ou de dinde selon vos préférences alimentaires.

Nutritions

• Calories: environ 350 par portion
• Protéines: 30g
• Lipides: 15g
• Glucides: 20g

Variations

• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons ou du tofu.
• Pour un goût différent, ajoutez du curry en poudre pour une touche exotique.
• Les amateurs de fromage peuvent saupoudrer un peu de parmesan avant de servir.

Suggestions de Service

• Servez avec du pain grillé pour compléter le repas.
• Ajoutez une salade verte en accompagnement pour un repas équilibré.

Best Places

1. Le Café de la Soupe - Sympathique et chaleureux, spécialisé dans les soupes réconfortantes. Emplacement : 45 Rue Saint-Antoine, Paris, France.
2. The Soup Spoon - Propose une variété de soupes internationales, y compris cette recette de poulet aux légumes. Emplacement : 583 Orchard Road, #B1-39/40, Forum, Singapore.
3. La Table du Marché - Connu pour ses ingrédients frais et locaux, avec des soupes qui changent selon les saisons. Emplacement : Place Vendôme, Lyon, France.
4. Mama Soup - Un lieu charmant avec des soupes savoureuses et bien réalisées. Emplacement : Rosenthaler Str. 67, Berlin, Allemagne.
5. Soup Kitchen - Populaire pour ses options variées de soupes. Emplacement : 93 Grand St, New York, États-Unis.
6. Soupe du Jour - Un restaurant chaleureux qui offre de délicieuses soupes maison. Emplacement : Rua Augusta 89, Lisbonne, Portugal.
7. Souperie - Cadre rustique, fameux pour ses soupes créatives. Emplacement : 10 Downing Street, Londres, Royaume-Uni.
8. La Marmite - Connue pour ses soupes traditionnelles. Emplacement : Viale Trastevere, Rome, Italie.
9. Soup & Noodles - Soupe de poulet populaire servie avec une touche asiatique. Emplacement : 100 Collins Ave, Miami, États-Unis.
10. Boulangerie et Soupe - Offre une soupe délicieuse avec du pain frais. Emplacement : 205 Queen St, Melbourne, Australie.