Gratin de Choux et Viande

Le gratin de choux et viande est un délice réconfortant qui combine savoureusement des ingrédients simples pour créer un plat réchauffant. Ce mets est parfait pour les repas en famille, surtout lors des journées froides d'hiver. La viande hachée est légèrement dorée avec des oignons pour donner de la profondeur et de la saveur au plat. Les choux sautés apportent une texture tendre, unissant bien les ingrédients. Le tout est mêlé avec des œufs pour créer une liaison parfaite et du pain moulu pour une touche de croquant. Ce gratin est cuit au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Servi avec une sauce tomate fraîche, il offre une explosion de saveurs en bouche. Sa préparation est simple mais nécessite tout de même un peu de temps pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Ce plat vous régalera grâce à son goût familier et réconfortant.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

**300 g** de viande hachée
**300 g** de chou frais (rouge ou blanc)
**30 g** de beurre
**1** oignon
**30 g** de chapelure
**2** œufs
**1,5 verre** d'eau
Sel, au goût

Temps de préparation

**70 minutes**

Instructions étape par étape

Commencez par préparer tous les ingrédients. **Émincez finement l'oignon** et le chou. Assurez-vous que la viande est bien défaite si elle est en morceaux.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. **Ajoutez l'oignon** et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée à la poêle avec l'oignon. Faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, portez de l'eau à ébullition. Ajoutez le chou émincé et laissez-le mijoter environ **15 minutes** jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Préchauffez votre four à **180 degrés Celsius**.
Après la cuisson, **égouttez le chou** et ajoutez-le à la poêle avec la viande hachée.
Ajoutez le sel selon votre goût et mélangez bien.
Dans un bol séparé, battez les œufs. Ajoutez-les à la poêle avec le mélange de chou et de viande.
Incorporez la chapelure à ce mélange pour donner un peu de texture.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés. Si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu d'eau ou de lait pour obtenir une consistance agréable.
Versez le mélange de viande et chou dans un plat à gratin préalablement beurré.
Mettez le plat au four préchauffé.
Laissez cuire le gratin pendant environ **30 minutes** ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.
Ce plat est délicieux servi avec une **sauce tomate fraîche** versée par-dessus.
Pour une meilleure présentation, garnissez de persil frais haché.
Bon appétit !

Conseils

**Substituez le chou** par des épinards pour une autre version du plat.
Pour encore plus de saveurs, ajoutez de l'**ail** en même temps que les oignons.
Utilisez du **pain complet moulu** pour une version plus saine.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: **450** kcal par portion
Protéines: **30 g**
Graisses: **20 g**
Glucides: **45 g**

Variations

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des **lentilles cuites**.
Ajoutez du **fromage râpé** sur le dessus avant la cuisson pour un gratin encore plus savoureux.
Incorporez des **champignons sautés** pour ajouter une dimension supplémentaire de goût.

Suggestions de service

Servez avec une **salade verte croquante** pour apporter de la fraîcheur.
Accompagnez d'une **baguette croustillante** pour un repas complet.
Un verre de **vin rouge léger** se marie parfaitement avec ce gratin.

Meilleurs endroits

Chez Janou - Cuisine provençale servie dans un cadre plein de charme. Localisation: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, France.
Le Chateaubriand - Excellente sélection de vins et menus saisonniers. Localisation: 129 Avenue Parmentier, Paris, France.
Berliner Kindl Brauerei - Accueillant et authentique pour les spécialités régionales. Localisation: Indira-Gandhi-Straße 66, Berlin, Allemagne.
La Pepita - Petit bar tendance avec tapas et cocktails créatifs. Localisation: 39 Carrer de Còrsega, Barcelone, Espagne.
The Spotted Pig - Pub tendance à l'atmosphère cosy. Localisation: 314 W 11th St, New York, États-Unis.
Attica - Restaurant élégant avec vue imprenable. Localisation: 74 Glen Eira Rd., Ripponlea, Australie.
El Celler de Can Roca - Cuisine avant-gardiste avec une attention exquise aux détails. Localisation: C/ de Can Sunyer, 48, Gérone, Espagne.
Narisawa - Technique culinaire japonaise raffinée. Localisation: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Tokyo, Japon.
Central Restaurante - Plats inspirés par l'environnement péruvien. Localisation: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Pérou.
The Ledbury - Cuisine britannique moderne avec produits de saison. Localisation: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, Londres, Royaume-Uni.