Délice de Mascarpone et Džiugas avec Biscuits

Ce dessert est un mariage parfait de crème onctueuse et de fromage affiné, avec une touche de douceur apportée par des biscuits savoiardi imbibés de sirop d'amande. À chaque bouchée, les arômes se libèrent pour créer une symphonie de saveurs raffinées. Le mascarpone apporte une texture soyeuse, tandis que le fromage Džiugas Delicate, vieilli pendant 24 mois, ajoute une profondeur et une richesse inégalées. Ce plat est idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner ou simplement pour vous faire plaisir avec une douceur gourmande. Les amandes viennent parfaire cette création en ajoutant du croquant. Facile et rapide à réaliser, il saura également séduire les amateurs de desserts raffinés. Mettez simplement votre toque de chef et préparez-vous à créer un chef-d'œuvre culinaire. Amusez-vous à explorer cette recette et à la partager avec vos amis lors de moments conviviaux.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

400 g de mascarpone
4 jaunes d'œufs
2 blancs d'œufs
200 g de fromage "Džiugas Delicate" râpé
16 biscuits savoiardi
220 g de sucre
500 ml de sirop d'amande
Amandes effilées

Temps de Préparation

Total : 40 minutes

Instructions étape par étape

Dans un bol, mélangez les **jaunes d'œufs** avec le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à obtention d'une texture crémeuse et légère.
Ajoutez le **mascarpone** et fouettez de nouveau pour incorporer l'ingrédient de manière homogène.
Incorporez le **fromage Džiugas râpé**, et continuez à mélanger le tout pour bien amalgamer les saveurs.
Dans un autre bol, montez les **blancs d'œufs** en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de mascarpone, en veillant à ne pas casser les blancs.
Préparez le **sirop d'amande** : mélangez 500 ml d'eau chaude avec un concentré d'amande et laissez refroidir.
Trempez les **biscuits savoiardi** dans le sirop d'amande refroidi pour les imbiber légèrement.
Disposez deux biscuits imbibés sur une assiette, puis étalez une généreuse couche de crème par-dessus.
Ajoutez deux autres biscuits en croix, puis étalez une autre couche de crème sur le dessus.
Parsemez d'amandes effilées pour ajouter texture et saveur.
Répétez l'opération pour les autres portions.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que le dessert prenne bien.
Servez et savourez cette **délicieuse création** avec vos convives.
Pour une touche de finesse, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao non sucré avant de servir.

Conseils

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une petite tasse de rhum ou de liqueur d'amande au sirop.
Si vous préférez une version sans alcool, remplacez le sirop d'amande par un sirop d'agave.
Vous pouvez également utiliser un autre type de biscuits, comme des petits-beurre, pour varier les plaisirs.

Nutrition

Calories par portion : environ 450
Protéines : 10 g
Graisses : 25 g
Glucides : 41 g

Variations

Pour une version sans lactose, essayez de remplacer le mascarpone par un équivalent à base de lait d'amande. Vous pouvez aussi essayer d'autres types de fromages fins affinés pour varier le goût.

Suggestion de Présentation

Servez avec un café espresso pour ravir vos invités avec un accord parfait.
Pour une présentation élégante, utilisez des verrines et montez chaque portion individuellement.

Meilleurs Endroits

La Pâtisserie des Rêves - Un lieu enchanté pour les amateurs de douceurs. Location: 19 Rue Poncelet, Paris, France.
Café Central - Iconique pour ses pâtisseries de renom. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
Cova Montenapoleone - Tradition et élégance italienne. Location: Via Montenapoleone 8, Milan, Italy.
Pasticceria Marchesi - Réputée pour ses délicieuses pâtisseries. Location: Via Santa Maria alla Porta 11, Milan, Italy.
Conditorei Schober - Parfait pour un goûter raffiné. Location: Napfgasse 4, Zurich, Switzerland.
Demel - Lieu mythique du sucré viennois. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
Café Landtmann - Où histoire et gourmandises se rencontrent. Location: Universitätsring 4, Vienna, Austria.
Byron Bay Cookie Company - Pour les amoureux de cookies. Location: 6 Jonson Street, Byron Bay, Australia.
Sweet Moments - Maison réputée pour ses douceurs sucrées. Location: 43 Regent Street, London, UK.
Pastéis de Belém - Pour les aficionados des pasteis de nata. Location: Rua de Belém 84, Lisbon, Portugal.