Rouleaux de Poulet aux Tomates Séchées et Épinards
Ce délicieux plat de rouleaux de poulet aux tomates séchées et aux épinards est une fusion parfaite de saveurs méditerranéennes. Originaire du sud de l'Europe, cette recette combine des ingrédients frais et savoureux pour créer un repas sain et équilibré, idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 filets de poulet
- 200 g d'épinards
- 100-150 g de tomates séchées
- 50-100 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
Autres ingrédients
- Jus de citron
- Huile
- Sel
- Poivre
Temps de préparation
- Temps total : 40 minutes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Instructions étape par étape
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur et aplatissez-les avec un maillet à viande jusqu'à obtenir des tranches fines.
- Râpez le parmesan et mélangez-le avec la chapelure dans un bol.
- Hachez les épinards et les tomates séchées en petits morceaux.
- Disposez une couche d'épinards et de tomates séchées sur chaque filet de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Éventuellement, vous pouvez mélanger les épinards et les tomates pour une garniture uniformisée.
- Roulez les filets de poulet en serrant bien pour former des rouleaux.
- Presser le jus d'un citron et le mélanger avec l'huile dans un petit bol.
- Trempez chaque rouleau dans le mélange d'huile et de jus de citron, puis enrobez-les du mélange de chapelure et de parmesan.
- Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson, côté jointure vers le bas, et enfournez pour 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson à mi-parcours pour s'assurer que la chapelure ne brûle pas.
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de servir.
- Servez chaud et dégustez !
Conseils
- Astuce: Vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic ou l'origan pour plus de saveur.
- Substitution: Utilisez du fromage feta à la place du parmesan pour une saveur différente.
Nutrition
- Calories : Environ 450 kcal par portion
- Protéines : 34 g
- Matières grasses : 22 g
- Glucides : 12 g
Variations
- Sans gluten: Utiliser une chapelure sans gluten ou des flocons d'amande à la place.
- Végétarien : Remplacez les filets de poulet par des courgettes tranchées ou des aubergines.
Suggestions de service
- Servez avec une salade fraîche pour une entrée légère.
- Accompagnez de riz pilaf ou de quinoa pour un plat complet.
Meilleurs endroits
- Le Gourmet - Un café cosy spécialisé dans la cuisine méditerranéenne.
Location: 123 Rue de la Belle, Paris, France.
- Mediterranean Delights - Connu pour ses plats frais et authentiques.
Location: 45 Olive Street, Athens, Greece.
- Taverna da Vinci - Une touche italienne avec des ingrédients locaux.
Location: Via Roma 22, Florence, Italy.
- The Olive House - Expérience culinaire méditerranéenne unique.
Location: Rua das Flores 14, Lisbon, Portugal.
- Sunny Bites - Pour les amoureux des saveurs ensoleillées.
Location: 89 Cours Saleya, Nice, France.
- Sundried Sensation - Fait honneur aux tomates séchées.
Location: 67 Avinguda Gaudí, Barcelona, Spain.
- Café Aroma - Lieu chaleureux avec une carte alléchante.
Location: 50 Bloor Street, Toronto, Canada.
- Flavors of the Med - Un mélange de plats traditionnels.
Location: 12 Bayswater Road, London, UK.
- Olive & Herb Lounge - Parfait pour un déjeuner détente.
Location: 102 Collins Street, Melbourne, Australia.
- La Cuisine du Soleil - Propose divers plats méditerranéens.
Location: 233 West Broadway, New York, USA.