Pancakes au chocolat et Nutella

Découvrez une délicieuse recette de pancakes au chocolat et Nutella qui satisfera les envies de douceur de toute la famille. Ces pancakes moelleux et gourmands, avec leur cœur de Nutella fondant, sont parfaits pour un petit-déjeuner spécial ou un brunch convivial. Avec une préparation simple et des ingrédients de base, ils offrent une explosion de saveurs chocolatées dès la première bouchée. Les pancakes peuvent être adaptés selon vos goûts, que ce soit en ajoutant des fruits frais ou des noix croquantes par-dessus. Servis chauds, ils accompagnent parfaitement un bon café ou un thé parfumé. La préparation demande un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine. Imaginez l'odeur envoûtante du chocolat qui emplit votre cuisine, un véritable plaisir pour les sens. Enfin, laissez libre cours à votre créativité en décorant vos pancakes avec du sucre glace ou des fruits. Un vrai régal pour les gourmands !

Ingrédients

Ingrédients principaux

190 g de farine
300 ml de lait
1 œuf
50 g de sucre
50 g de beurre
60 g de cacao en poudre
2 c. à café de levure chimique
150 g de Nutella

Temps de préparation

80 minutes au total

Instructions étape par étape

Préparation du Nutella congelé: À l'aide d'une cuillère à café, déposez des petites portions de Nutella dans des moules en silicone. Idéalement, formez 12 petites portions. Placez-les ensuite au congélateur pendant 2 heures pour durcir.
Préparation de la pâte à pancakes: Commencez par battre l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Mélange des ingrédients liquides: Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le lait. Ajoutez ce mélange au mélange œuf-sucre.
Préparation des ingrédients secs: Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
Assemblage de la pâte: Incorporez le mélange liquide (lait, beurre, œuf, sucre) aux ingrédients secs. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Cuisson: Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez 2 cuillères à soupe de pâte à pancakes dans la poêle.
Ajout du cœur de Nutella: Placez un cercle de Nutella congelé au centre de la pâte dans la poêle.
Recouvrement du Nutella: Ajoutez une autre cuillère à soupe de pâte sur le Nutella pour bien le recouvrir.
Cuisson des pancakes: Cuisez les pancakes environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Service: Servez les pancakes immédiatement, encore chauds, pour profiter de leur cœur de Nutella fondant. Bon appétit !

Conseils

Utilisez du Nutella bien froid pour faciliter la mise en place dans la pâte.
Ajoutez des fruits frais comme des bananes ou des fraises pour une touche de fraîcheur.
Pour un goût plus intense, saupoudrez de cannelle ou ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.

Valeurs nutritives (par portion)

Calories: 320
Protéines: 7 g
Lipides: 15 g
Glucides: 40 g

Variantes

Utilisez de la poudre de cacao sans sucre pour un goût moins sucré.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de quinoa.

Suggestions de présentation

Parsemez de sucre glace ou de poudre de cacao sur les pancakes avant de servir.
Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Meilleurs endroits pour déguster des pancakes

Café Pancake! - Un lieu cosy avec une grande variété de pancakes sucrés et salés. Adresse : 210 rue Saint-Honoré, Paris, France.
The Breakfast Club - Un classique londonien proposant des pancakes avec des options santé. Adresse : 33 D'Arblay St, Londres, Royaume-Uni.
Moose's Pancake House - Un restaurant convivial offrant des pancakes généreux. Adresse : 1535 Pearl St, Boulder, États-Unis.
Pancakes Amsterdam - Un lieu charmant au cœur d'Amsterdam pour déguster des pancakes insulaires. Adresse : Berenstraat 38, Amsterdam, Pays-Bas.
Ricotta & Parmesan - Goûtez aux pancakes délicieux avec une touche italienne. Adresse : Corso Magenta, Milan, Italie.
Pirosmani Pancakes & More - Découvrez des saveurs géorgiennes authentiques. Adresse : Avlabari 12, Tbilissi, Géorgie.
IHOP - Une chaîne américaine célèbre proposant des pancakes variés. Adresse : 600 King St., Toronto, Canada.
Mammamia Montreal Gourmet - Un restaurant italien offrant des pancakes revisités. Adresse : 6700 rue St-Hubert, Montréal, Canada.
La Crêperie - Un classique de la crêperie française revisité moderne. Adresse : 27 rue de Montreuil, Nantes, France.
Pancake Bakery - Un cadre familial pour des pancakes incontournables. Adresse : 191 rue de Rivoli, Paris, France.