Délicieux Placenisi de Poulet

Découvrez une délicieuse recette de placenisi, une spécialité à base de poulet qui promet de ravir vos papilles. Facile à préparer, ce plat associe tendres morceaux de poulet, crème fraîche et divers assaisonnements pour un résultat savoureux. Avec une texture fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, ces petites galettes se dégustent idéalement en apéritif ou en plat principal. Parfaite pour un dîner en semaine ou pour épater vos invités lors d'un repas, cette recette est à la fois économique et gourmande. Prête en un peu plus d'une heure, elle offre une excellente option pour incorporer de la viande blanche dans vos repas de manière originale. Ajoutez-y vos épices préférées pour personnaliser le goût à votre convenance. À savourer chaud pour profiter au mieux de tous les arômes. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de filet de poulet
• 150 g de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de semoule
• 1 œuf

Assaisonnements

• Sel
• Poivre

Temps de préparation

• Temps total : 80 minutes

Instructions étape par étape

1. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.
2. Ajoutez la crème fraîche, la farine, la semoule et l'œuf aux morceaux de poulet.
3. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre selon votre goût.
4. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Laissez reposer le mélange pendant environ une heure pour que les saveurs se développent.
6. Chauffez une poêle avec de l'huile à feu moyen.
7. Formez de petites galettes avec la pâte préparée.
8. Faites cuire les galettes en les retournant pour qu'elles soient dorées de chaque côté.
9. Réduisez le feu si nécessaire pour éviter que les galettes ne brûlent.
10. Assurez-vous que le poulet est bien cuit à l'intérieur avant de retirer les galettes de la poêle.
11. Égouttez les galettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
12. Servez les placenisi chauds en apéritif ou avec une salade verte.
13. Garnissez éventuellement avec du persil haché ou une sauce au yaourt.
14. Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer la semoule par de la chapelure.
15. Pour une version encore plus croustillante, roulez chaque galette dans un peu de farine avant la cuisson.
16. Ajoutez du piment d'Espelette ou du paprika pour un goût légèrement épicé.
17. Si vous le souhaitez, accompagnez avec une sauce au citron pour une touche acidulée.
18. Pour les amateurs de fromage, incorporez un peu de fromage râpé dans le mélange.
19. Astuce : servez ces galettes avec un vin blanc sec pour un parfait accord mets-vin.
20. Laissez-vous inspirer par cette recette simple et réinventez-la selon vos envies!

Conseils

• Substitutions : Utilisez du yaourt à la place de la crème pour une version plus légère.
• Technique : Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux avec la farine.
• Conservation : Se conserve au réfrigérateur pour un maximum de deux jours.

Nutrition

• Calories : Environ 250 kcal par portion
• Protéines : 20 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 10 g

Variations

• Pour les végétariens : Remplacez le poulet par des champignons hachés et des pois chiches.
• Sans gluten : Utilisez de la farine d'amande à la place de la farine classique.
• Au goût oriental : Ajoutez du cumin et de la coriandre.

Suggestions de Présentation

• Accompagnement : Se marie à merveille avec une salade verte ou un riz pilaf.
• Garniture : Un peu de citron pressé rehausse le goût.
• Pairing : Parfait avec un vin blanc sec.

Meilleurs Endroits

• Le Cinq - Restaurant gastronomique au cœur de Paris offrant une cuisine raffinée. Location: 31 Avenue George V, Paris, France.
• Café de la Paix - Un café historique avec une vue superbe sur l'Opéra Garnier. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
• Noma - Considéré comme un des meilleurs restaurants du monde pour sa cuisine nordique. Location: Strandgade 93, Copenhague, Danemark.
• Quintonil - Un goût authentique de la cuisine mexicaine moderne. Location: Newton 55, Polanco, Mexico, Mexique.
• Central - Mettant en avant les ingrédients indigènes péruviens. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Pérou.
• Osteria Francescana - Un délice de la cuisine italienne contemporaine. Location: Via Stella 22, Modène, Italie.
• Mirazur - Connue pour ses plats créatifs dans un cadre pittoresque. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, France.
• Eleven Madison Park - Offrant une expérience culinaire unique à New York. Location: 11 Madison Ave, New York, États-Unis.
• The Ledbury - Un joyau offrant de la cuisine européenne moderne en plein Londres. Location: 127 Ledbury Rd, Londres, Royaume-Uni.
• The Jane - Réputé pour ses créations culinaires innovantes à Anvers. Location: Paradeplein 1, Anvers, Belgique.