Tarte aux Pommes avec Pâte Feuilletée

Cette délicieuse tarte aux pommes est une pâtisserie croustillante et parfumée, parfaite pour un goûter ou une fin de repas légère. Inspirée des délices de la boulangerie, cette recette met en avant la douceur des pommes et la texture feuilletée de la pâte. Elle se prépare facilement, même si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous. L'utilisation de la cannelle et du sucre vanillé rehausse le goût des pommes, ajoutant une touche de chaleur et de réconfort. Avec cette recette, vous pourrez expérimenter différentes variations en ajoutant des confitures ou des fruits secs au-dessus. Que vous utilisiez des moules en silicone ou en papier, les résultats seront toujours savoureux. Les enfants comme les adultes apprécieront cette préparation simple et délicieuse, qui peut être dégustée chaude ou froide. À travers cette recette, découvrez une manière originale de sublimer les pommes et laissez-vous séduire par le parfum envoûtant qui se dégage de votre four lors de la cuisson.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 4 plaques de pâte feuilletée levée
• 1 pomme
• 1 œuf pour badigeonner
• Beurre en petites noix

Épices :

• Cannelle
• Sucre
• Sucre vanillé

Pour la préparation :

• Farine pour étaler la pâte

Temps de préparation

45 minutes

Instructions étape par étape

1. Décongeler la pâte feuilletée, si nécessaire. Saupoudrez un peu de farine sur une surface de travail pour éviter que la pâte ne colle, puis étalez-la, mais ne la rendez pas trop fine.

2. Pelez la pomme et coupez-la en deux ou en quatre morceaux, selon votre préférence. Tranchez finement chaque morceau à l'aide d'un épluche-légumes pour obtenir des tranches très fines.

3. Découpez la pâte en bandes longues mais pas trop étroites.

4. Parsemez chaque bande de cannelle, de sucre, et de sucre vanillé selon votre goût.

5. Disposez les tranches de pomme de façon à ce que le bord arrondi dépasse légèrement de la pâte. Déposez de petites noix de beurre sur le bord inférieur et roulez délicatement.

6. Si vos tranches de pomme ne sont pas assez fines, vous aurez du mal à rouler correctement la pâte.

7. Placez les roulés dans des moules à muffins en silicone. Si vous n'avez pas de moules en silicone, utilisez des caissettes en papier empilées par 2 ou 3, car les feuilletés gonflent et se déforment à la cuisson.

8. Ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de confiture sur le dessus des roulés pour plus de saveur.

9. Badigeonnez le dessus des rouleaux avec de l'œuf battu pour donner une belle couleur dorée à la cuisson.

10. Si vous utilisez des caissettes en papier, placez-les sur des grilles pour éviter que le dessous ne brûle.

11. Cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

12. Dégustez les feuilletés aussi bien chauds que refroidis.

Conseils

• Utilisez un épluche-légumes pour obtenir des tranches de pomme ultra-fines.
• N'hésitez pas à utiliser plusieurs potentiels d'épices selon vos préférences pour varier le goût.
• Essayez d'ajouter de la confiture de framboise ou d'autres fruits rouges sur le dessus avant la cuisson pour plus de saveur.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : 250 par portion
• Protéines : 4 g
• Lipides : 12 g
• Glucides : 30 g

Variantes

• Remplacez le sucre par du miel pour une alternative plus naturelle.
• Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes feuilletées sans gluten.

Suggestions de service

• Servez avec une boule de glace à la vanille ou du crème anglaise.
• Un accompagnement parfait avec du thé noir ou du café pour compléter un goûter.

Meilleurs lieux

1. Pierre Hermé - Célèbre pour ses pâtisseries innovantes et raffinées. Lieu : 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
2. Boulangerie Poilâne - Renommée pour ses pains traditionnels et ses pâtisseries artisanales. Lieu : 8 rue du Cherche-Midi, Paris, France.
3. Tartine Bakery - Connu pour ses tartes salées et sucrées exceptionnelles. Lieu : 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
4. Ladurée - Offre une expérience gourmande avec son ambiance élégante. Lieu : 16 Rue Royale, Paris, France.
5. Café de Flore - Un café historique avec un menu de mets sucrés et salés. Lieu : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
6. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Fusion de la pâtisserie française et des saveurs japonaises. Lieu : 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.
7. The Hummingbird Bakery - Connu pour ses cupcakes et desserts anglo-américains. Lieu : 133 Portobello Rd, London, Royaume-Uni.
8. Veniero's Pasticceria & Caffé - Pâtisseries italiennes traditionnelles à New York. Lieu : 342 E 11th St, New York, USA.
9. Demel - Une institution viennoise célèbre pour ses gâteaux et tartes. Lieu : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
10. Caffè San Marco - Endroit historique de rencontre pour savants et artistes avec une grande sélection de pâtisseries. Lieu: Via Cesare Battisti 18, Trieste, Italie.

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