Délicieuse Tarte de Poulet à la Croûte Dorée

La Délicieuse Tarte de Poulet à la Croûte Dorée est une véritable symphonie de saveurs et de textures. Ce plat populaire captive les amateurs de cuisine avec sa viande de poulet tendre et juteuse enveloppée dans une croûte croquante et dorée. Le secret réside dans le savant mélange d'épices herbacées qui relèvent délicatement le goût de la volaille. La préparation nécessite peu de temps, mais demande soin et précision pour obtenir une cuisson parfaite. C'est un plat qui se prête à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un déjeuner en famille ou d'un dîner entre amis. Les ingrédients, simples et faciles à trouver, permettent de réinventer aisément cette recette chez soi. De plus, grâce à sa flexibilité, elle peut être modifiée pour convenir à divers régimes alimentaires. Les amateurs de bons petits plats seront enchantés par ce mets savoureux et réconfortant. Enfin, la tarte de poulet à la croûte dorée se marie merveilleusement avec une variété de vins blancs ou rouges pour un accord culinaire parfait.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de filet de poulet
1-2 œufs
Chapelure

Épices et assaisonnements

Épice Santa Marija pour plats de poulet
Sel
Poivre
Aneth séchée
Persil séché ou basilic

Temps de préparation

40 minutes

Instructions étape par étape

Découpez le filet de poulet en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
À l'aide d'un maillet de cuisine, aplatissez délicatement les morceaux de poulet des deux côtés. Les morceaux doivent devenir plus grands et plus fins.
Assaisonnez chaque côté des morceaux de poulet avec une pincée de sel, de poivre, d’aneth, de persil et d’épice Santa Marija.
Dans un bol, battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étalez de la chapelure dans une assiette.
Trempez chaque morceau de poulet aplati dans l’œuf battu, puis enrobez-le bien de chapelure des deux côtés.
Préchauffez une poêle à feu doux.
Ajoutez un peu d'huile ou de beurre pour la cuisson.
Déposez les morceaux de poulet dans la poêle et faites cuire à feu doux.
Retournez-les plusieurs fois pour assurer une cuisson uniforme et éviter de brûler la chapelure.
Cuisinez jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à l'intérieur et doré à l'extérieur.
Vérifiez la cuisson du poulet en coupant un petit morceau; il doit être blanc à l'intérieur.
Reposez le poulet sur une grille ou un papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Goûtez un morceau pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Répétez le processus pour les autres morceaux de poulet.
Laissez le poulet refroidir légèrement avant de servir pour permettre à la chapelure de rester croustillante.
Servez la tarte sur un plat de service et agrémentez de quelques herbes fraîches pour une belle présentation.
Accompagnez de sauce de votre choix comme un aïoli ou une sauce au yaourt.
Pour une expérience de dégustation encore meilleure, servez avec une salade fraîche ou des légumes rôtis.
Bon appétit!

Conseils

Conseil de chef: Utilisez de la chapelure panko pour une texture plus croquante.
Astuce de cuisson: Maintenez toujours la poêle à température moyenne pour éviter de brûler la chapelure.
Si vous ne trouvez pas l'épice Santa Marija, utilisez un mélange d’herbes de Provence.

Nutritions

Calories: 320 kcal par portion
Protéines: 30 g
Graisses: 12 g
Glucides: 24 g

Variations

Sans gluten: Utilisez de la chapelure sans gluten.
Vegan: Remplacez le poulet par du tofu et l'œuf par du lait végétal.

Suggestions de service

Servez avec une salade verte croquante pour équilibrer les textures.
Accompagnez d’un vin blanc sec frais, comme un Sauvignon Blanc.
Pour plus de couleur, ajoutez des tranches de citron sur le côté de l’assiette.

Meilleurs lieux

Le Poulet Doré - Une adresse incontournable pour les amateurs de volaille.
Location: 12 rue de la Cuisine, Paris, France.
Cuisine de Maison - Un endroit chaleureux proposant des recettes authentiques.
Location: 45 rue des Saveurs, Lyon, France.
Café Croix - Connu pour ses plats élégants et authentiques.
Location: 21 rue des Gourmets, Nice, France.
Le Gourmet - Un chef-d'œuvre culinaire raffiné et savoureux.
Location: 8 rue de la Bonne Bouffe, Marseille, France.
L’Art de Manger - Une expérience gustative inoubliable où chaque plat est une œuvre d'art.
Location: 30 rue du Palais, Bordeaux, France.
Savours et Traditions - Mélange harmonieux de tradition et de modernité culinaire.
Location: 5 rue du Plaisir, Toulouse, France.
Au Coq Serein - Recommandé pour l'originalité de ses plats à base de volaille.
Location: 10 rue des Délices, Lille, France.
L’Étoile de Poulet - Un restaurant où l’on célèbre la fougue du poulet.
Location: 22 Boulevard Gourmand, Strasbourg, France.
Rivage Culinaire - Pour ceux qui aiment marier la cuisine et l’aventure.
Location: 31 rue de la Mer, Nantes, France.
Bistro du Bon Goût - Connu pour sa fusion parfaite de textures et de saveurs.
Location: 67 rue du Chef, Rennes, France.