Délice de Noisettes à la Crème de Lait

Ce délice de noisettes à la crème de lait est une pâtisserie exquise, riche en saveurs, qui plaira à tous les amateurs de douceurs. Chaque bouchée vous offre un contraste parfait entre la texture croquante de la coque de noisette et la douceur crémeuse du lait condensé. Ce dessert, bien que simple à préparer, apporte une touche d'élégance à toute table de desserts. Faire cuire la boîte de lait condensé pendant deux heures transforme le lait en une succulente confiture de lait, sublimant chaque bouchée. Vous pouvez garnir le centre avec des noix grillées ou des amandes pour une texture supplémentaire. Il est possible de préparer les coques à l'avance, vous permettant de gagner du temps lorsque vous aurez besoin de ce dessert. La simplicité des ingrédients cache une complexité de saveurs qui enchanteront vos invités. Servi avec un thé ou un café, ce délice est parfait pour finir un repas en beauté.

Ingrédients

Riekstiņiem

• 300 g de farine de blé
• 150 g de beurre
• 80 g de sucre
• 1 c. à soupe de crème aigre

Pildījumam

• 1 boîte de lait condensé
• Eau pour cuisson

Temps de Préparation

• Total : 120 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparation de la pâte : Tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez à la main sans pétrir, jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la farine.

2. Mélange des ingrédients : Ajoutez le sucre et la crème aigre à la farine et au beurre. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Repos de la pâte : La pâte peut être cuite immédiatement ou être réservée au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

4. Cuisson des coques: Formez de petites boules avec la pâte et placez-les sur une plaque. Faites cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à souhait.

5. Préparation du lait condensé : Placez la boîte de lait condensé non ouverte dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 2 heures.

6. Alternatives : Vous pouvez également acheter du lait condensé déjà cuit pour économiser du temps.

7. Refroidissement : Laissez refroidir légèrement avant d'ouvrir la boîte pour éviter les éclaboussures.

8. Assemblage: Lorsque les coques de noisettes sont refroidies, remplissez-les de lait condensé à l'aide d'une cuillère.

9. Ajout de croquant : Pour une touche de croquant, ajoutez une noix grillée ou une amande au centre avant de refermer les coques.

10. Finition: Servez les petites bouchées avec un sucre glace saupoudré sur le dessus pour une belle présentation.

Conseils

• Gain de Temps : Préparez les coques à l'avance et remplissez-les juste avant de servir.
• Texture: Ajoutez un peu de caramel pour une saveur supplémentaire.
• Conservation : Conservez les coques dans une boîte hermétique.

Informations Nutritionnelles

• Calories : 300 kcal par portion
• Protéines : 4 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 32 g

Variations

• Sans Gluten : Utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine de blé.
• Moins Sucré : Diminuez la quantité de sucre si vous préférez un dessert moins sucré.

Suggestions de Service

• Accompagnement : Servez avec un thé noir ou un café pour une expérience complète.
• Garniture : Ajoutez des fruits frais coupés comme les fraises ou les framboises.

Meilleurs Endroits

• La Pâtisserie des Rêves - Une boutique de pâtisserie célèbre pour ses créations exquises. Emplacement : 111 Rue de Longchamp, Paris, France.
• Café Sacher - Célèbre pour sa Sachertorte, une expérience inoubliable. Emplacement : Philharmonikerstrasse 4, Vienne, Autriche.
• Ladurée - Connu pour ses macarons délicats et raffinés. Emplacement : 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Dominique Ansel Bakery - Innovations pâtissières électrisantes, y compris le croissant-donut. Emplacement: 189 Spring St, New York, États-Unis.
• Demel - Pâtisserie prestigieuse offrant des traditions viennoises. Emplacement : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
• Café Central - Ambiance historique avec une gamme de pâtisseries autrichiennes. Emplacement : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• Pierre Hermé - Design et goûts uniques en pâtisserie. Emplacement : 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
• The Hummingbird Bakery - Découvertes impressionnantes de cupcakes. Emplacement : 133 Portobello Rd, Londres, Royaume-Uni.
• Café Savoy - Un véritable joyau architectural avec une pâtisserie traditionnelle. Emplacement : Vítězná 124/5, Prague, République Tchèque.
• Conditorei Schober - Ambiance chaleureuse avec des délices sucrés. Emplacement : Napfgasse 4, Zurich, Suisse.