Gratin de Macaroni à la Viande Hachée

Le gratin de macaroni à la viande hachée est un plat généreux et réconfortant qui ravira toute la famille. Parfait pour un dîner en semaine, il combine des pâtes al dente avec des légumes frais et une viande hachée bien assaisonnée. La douceur des tomates et des poivrons s’harmonise à merveille avec le goût relevé de l'ail et du piment en poudre. Recouvert de fromage Gouda fondant, ce gratin offre une croûte dorée irrésistible. En plus d'être facile à préparer, ce plat peut être adapté selon vos goûts et restrictions alimentaires. Accompagnez-le d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet. Les restes, s'il y en a, se réchauffent très bien pour un déjeuner rapide. Laissez-vous séduire par ce plat copieux et riche en saveurs.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de viande hachée mélangée
250 g de macaroni
4 oignons de printemps
1 poivron rouge
2 tomates
150 g de tranches de Gouda moyennement affiné

Assaisonnements

2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/8 l de bouillon de viande
Poudre de piment
Sel
Poivre

Temps de Préparation

Temps total : 40 minutes (préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes)

Étapes de Préparation

Cuiser les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Égoutter, rincer rapidement à l'eau froide et bien égoutter à nouveau.
Couper les oignons de printemps en fines rondelles.
Nettoyer le poivron et le couper en petits morceaux.
Blanchir les tomates dans de l'eau bouillante, retirer la peau, épépiner et hacher.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la viande hachée et faire sauter en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'ail pressé, le sel, le poivre et la poudre de piment.
Ajouter les oignons de printemps, les tomates et les morceaux de poivron à la viande hachée et faire mijoter ensemble pendant environ 5 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Enduire un plat allant au four de matière grasse. Mélanger les macaronis égouttés avec la viande et les légumes sautés, puis répartir le tout dans le plat.
Couvrir de tranches de Gouda et cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Bon appétit !

Conseils

Pour une version plus épicée, ajoutez du piment frais haché à la viande hachée.
Optez pour des pâtes complètes pour un apport nutritionnel accru.
Remplacez le Gouda par du cheddar ou de l'emmental selon votre goût.

Nutritions

Calories : 550 kcal par portion
Protéines : 30 g
Graisses : 25 g
Glucides : 50 g

Variations

Pour une option végétarienne, remplacez la viande par du tofu émietté ou des lentilles.
Ajoutez des courgettes ou des champignons pour encore plus de légumes.

Suggestions de Service

Accompagnez d'une salade verte croquante pour plus de fraîcheur.
Servez avec une vinaigrette légère au citron.
Ajoutez une pincée de persil frais pour la garniture.

Les Meilleurs Endroits

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Il Buco - Délices italiens authentiques dans un cadre rustique. Localisation : 47 Bond St, New York, Etats-Unis.
Trattoria Mario - Cuisine italienne traditionnelle axée sur la simplicité et les saveurs. Localisation : Via Rosina, 2r, Florence, Italie.
La Pergola - Expérience gastronomique raffinée avec une vue incroyable. Localisation : Via Alberto Cadlolo, 101, Rome, Italie.
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Narisawa - Fusion de cuisine française et japonaise avec un design moderne. Localisation: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Tokyo, Japon.