Fondue Fromage Italien

Ce plat exquis est une fusion parfaite de fromages fondus onctueux et d'arômes délicats qui ravissent le palais. Il constitue une entrée conviviale, idéale pour partager un moment chaleureux avec des amis ou la famille. La richesse de la mozzarella mariée à la puissance du cheddar et la finesse du parmesan crée une tapenade irrésistible. L'ajout d'une touche de vin blanc et de basilic apporte une accentuation aromatique qui sublime cette texture fondante. Sur votre table, cette fondue devient une expérience culinaire unique et élégante. Accompagnée de légumes croquants et de charcuteries savoureuses, elle se mue en un délice incontournable. Explorez le plaisir d'une soirée fondue réchauffante avec de la bonne compagnie. Préparez facilement ce plat sophistiqué tout en vous amusant à y tremper une variété d'ingrédients pour le rehausser. Découvrez la simplicité d'un plat qui rassemble et ravit, dédié aux amateurs de bonnes choses.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1/2 gousse d'ail
• 300 ml de lait
• 350 g de mozzarella coupée en cubes
• 175 g de cheddar râpé
• 50 g de parmesan

Épices et sauces

• 2 c. à soupe de fécule de maïs ou farine de maïs
• 3 c. à soupe de vin blanc sec
• 1 c. à café de basilic frais haché ou 1/2 c. à café de basilic séché

Accompagnements

• Olives
• Poivrons
• Salami

Temps de préparation

10 minutes de préparation et cuisson.

Instructions étape par étape

1. Frottez l'intérieur du caquelon à fondue avec la moitié de la gousse d'ail pour imprégner le plat de son arôme subtil.
2. Verser le lait dans le caquelon puis chauffer à feu moyen. Attendez qu'il commence à frémir et réduisez le feu.
3. Ajoutez les cubes de mozzarella, le cheddar râpé et le parmesan. Remuez continuellement jusqu'à ce que tous les fromages soient bien fondus et la texture lisse.
4. Mélangez la fécule de maïs avec le vin blanc pour éviter la formation de grumeaux et ajoutez au mélange fromagé.
5. Poursuivre la cuisson encore 2-3 minutes en continuant de remuer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
6. Incorporez le basilic et mélangez bien pour que sa saveur se diffuse progressivement.
7. Disposez votre fondue sur la table avec un réchaud pour garder le mélange chaud.
8. Servez accompagnée d'olives, de salami en tranches fines, et de morceaux de poivrons de différentes couleurs.
9. Utilisez des piques pour plonger les ingrédients dans le fromage fondu.
10. Profitez de votre repas et bon appétit !

Conseils

• Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes pour une version sans alcool.
• Pour plus d'onctuosité, ajoutez une petite quantité de crème fraîche.
• Privilégiez des fromages de bonne qualité pour un goût optimal.

Nutrition

• Calories : Environ 450 kcal par portion
• Protéines : 25 g par portion
• Graisses : 30 g par portion
• Glucides : 15 g par portion

Variations

• Vegan : Remplacez les fromages par des alternatives végétaliennes et le lait par du lait d'amande ou de soja.
• Épicé : Ajoutez quelques flocons de piment pour une touche piquante.

Suggestions de présentation

• Servez avec une salade de roquette fraîche pour équilibrer les saveurs.
• Accompagnez d'un vin blanc sec comme un Chardonnay pour harmoniser les goûts.

Meilleurs endroits

• Le Chalet de Gruyères - Authentique dans un cadre pittoresque. Localisation: Rue du Bourg 65, Gruyères, Suisse.
• Swiss Fondue Restaurant - Pour une expérience classique. Localisation: 321 S Main St, Ann Arbor, USA.
• La Table de Savoyarde - Ambiance chaleureuse garantie. Localisation: 12 Rue de la Charité, Lyon, France.
• Café du Soleil - Traditionnel et charmant. Localisation: 6 Pl. du Petit-Saconnex, Genève, Suisse.
• L'Entrecôte Courtine - Mélange de traditions culinaires. Localisation: 37 Quai de Grenelle, Paris, France.
• Restaurant Le Cerisier - Dégustez avec vue panoramique. Localisation: 14 Rue de la Vallée, Bordeaux, France.
• Alpenrose - Gourmandises de montagne. Localisation: 2447 US-2, Leavenworth, USA.
• Fondue Factory - Créatif et moderne. Localisation: Marktgasse 9, Lucerne, Suisse.
• La Cabane à Fondue - Convivial et cozy. Localisation: 5 Rue de l'Abbé Migne, Paris, France.
• Berggasthaus Aescher - Aventure et dégustation. Localisation: Ebenalp, Wasserauen, Suisse.