Bâtonnets de Muesli aux Noix et Fruits

Les bâtonnets de muesli aux noix et fruits constituent un encas nutritif et savoureux, idéal pour les petites faims ou pour un regain d'énergie pendant la journée. Préparés avec une variété de noix croquantes et de fruits secs délicatement sucrés, ces barres sont à la fois croustillantes et moelleuses. La fusion de miel et de sucre brun ajoute une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec les goûts des noix grillées. Préparées à partir d'ingrédients simples, ces barres sont non seulement délicieuses mais aussi riches en fibres, protéines et bons gras. Que ce soit pour un petit déjeuner sur le pouce ou une collation saine, elles sont une excellente alternative aux snacks industriels. Faciles à réaliser, ces barres peuvent être personnalisées selon vos goûts en variant les fruits secs ou en ajoutant des épices. De plus, elles se conservent bien, ce qui vous permet de les préparer à l'avance. Découvrez cette recette et réinventez vos pauses gourmandes avec un délice fait maison.

Ingrédients

Ingrédients Séchés (1 kg en total):

• 100 g d'amandes
• 100 g de noisettes
• 100 g de cacahuètes
• 100 g de noix de cajou
• 100 g de baies de goji
• 100 g de fruits séchés (au choix)
• 100 g de raisins secs
• 100 g de graines de sésame ou de courge
• 100 g de grains de maïs soufflé
• 100 g de flocons d'avoine

Ingrédients Liquides:

• 150 g de sucre brun
• 150 g de miel
• 200 g de beurre
• 1/2 c. à café de levure chimique

Temps de Préparation

60 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparez les fruits séchés : Coupez ou hachez les fruits secs selon la taille souhaitée.
2. Grillez les noix et les flocons : Étalez les noix et les flocons d'avoine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis faites griller au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients secs.
4. Faites fondre les ingrédients liquides : Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le sucre brun et le miel à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Ajoutez la levure chimique : Mélangez bien la levure au mélange de beurre fondu.
6. Incorporez le mélange liquide : Versez le mélange de beurre fondu sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
7. Disposez la préparation : Étalez uniformément le mélange dans une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
8. Cuisez le tout : Faites cuire au four à 160°C durant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée.
9. Refroidissement : Sortez du four et laissez refroidir complètement.
10. Découpez et conservez: Une fois refroidi, découpez en barres de la taille désirée et enveloppez-les dans du film alimentaire ou du papier cuisson pour les conserver.

Conseils

• Substitutions : Essayez des noix de pécan ou des noisettes pour varier les plaisirs.
• Conservation : Conservez les barres dans un récipient hermétique pour qu'elles restent fraîches.
• Astuce : Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur chaude et épicée.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 450 kcal par barre
• Protéines : 7 g
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 50 g
• Fibres : 5 g

Variations

• Sans gluten : Remplacez les flocons d'avoine par des flocons de quinoa.
• Faible en sucre : Réduisez le sucre brun et augmentez la quantité de noix ou de graines.

Suggestions de Présentation

• Servez avec un verre de lait ou de thé pour un goûter complet.
• Parsemez de quelques flocons de noix de coco pour plus de texture et de saveur.

Meilleurs Endroits

1. Café de Flore - Un café classique à l'atmosphère parisienne. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. Bluebird Café - Connu pour son ambiance relaxante et ses snacks gourmands. Location: 4104 Hillsboro Pike, Nashville, États-Unis.
3. Petersham Nurseries Café - Récompensé pour son cadre naturel et ses plats délicieux. Location: Church Lane, Richmond, Royaume-Uni.
4. Pastel de Nata - Célèbre pour ses pâtisseries portugaises authentiques. Location: Rua do Loreto 2, Lisbonne, Portugal.
5. Hafiz Mustafa - Une expérience de dessert turc légendaire. Location: No: 84, Hamidiye Cad, Istanbul, Turquie.
6. Sacher Café - Pour un moment viennois avec les célèbres Sachertorte. Location: Philharmoniker Str. 4, Vienne, Autriche.
7. Café Tortoni - Richesse du tango et tradition argentine. Location: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentine.
8. Café Hawelka - Un bijou culturel au cœur de Vienne. Location: Dorotheergasse 6, Vienne, Autriche.
9. Titan Coffee - Pour une pause gourmande avec du café maison. Location: 2021 W Pima Avenue, Coolidge, États-Unis.
10. Antico Forno Roscioli - Pour des saveurs romaines authentiques. Location: Via dei Chiavari 34, Rome, Italie.