Pancakes Moelleuses au Yaourt Grec

Les pancakes moelleuses au yaourt grec sont une délicieuse variation des traditionnelles crêpes, offrant une texture particulièrement légère et aérienne. Cet ajout de yaourt grec apporte une note crémeuse et une subtile acidité qui se marient à merveille avec la douceur des autres ingrédients. Faciles et rapides à réaliser, ces pancakes sont idéales pour un petit déjeuner réconfortant ou un brunch gourmand. La recette s'adapte facilement à différents goûts en ajoutant des fruits frais, des noix ou du miel sur le dessus. Parfaits pour un moment convivial en famille, ces pancakes séduiront autant les petits que les grands. Riches en protéines grâce au yaourt grec, ils constituent une option nutritive et énergisante pour bien démarrer la journée. De plus, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base que l'on trouve facilement dans les cuisines. Avec leur saveur unique et leur texture incomparable, ces pancakes sont une invitation à la gourmandise. Vous trouverez ici tous les conseils pour réussir cette recette inratable.

Ingrédients

Ingrédients Principaux:

• 500 g de yaourt grec
• 1 œuf
• 300 g de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Huile de cuisson

Temps de Préparation

• 15 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Dans un grand bol, ajoutez 500 g de yaourt grec. Cassez 1 œuf dans le bol.
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Dans un autre bol, combinez 300 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
4. Mélangez les ingrédients secs et incorporez-les progressivement au mélange de yaourt tout en continuant à remuer.
5. Une fois le mélange bien lisse et homogène, chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
6. Lorsque l’huile est chaude, versez une petite portion de pâte (environ une cuillère à soupe) dans la poêle et aplatissez légèrement.
7. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez délicatement.
8. Faites cuire jusqu'à ce que l'autre face soit dorée et retirée.
9. Répétez le processus avec le reste de la pâte.
10. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour garantir une cuisson uniforme des pancakes.
11. Si nécessaire, ajustez la température pour éviter que les pancakes ne brûlent.
12. Gardez les pancakes cuits au chaud jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
13. Servir chaud, en ajoutant vos garnitures préférées comme du sirop d'érable, des fruits frais ou du miel.
14. Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
15. Si vous souhaitez des pancakes plus moelleux, ajoutez un peu plus de yaourt à la pâte et réduisez légèrement la quantité de farine.
16. Pour une dégustation optimale, accompagnez ces pancakes d'un bon café ou d'un jus de fruit frais.
17. Si vous aimez les épices, essayez d'incorporer de la cannelle ou de la vanille dans la pâte pour une saveur exotique.
18. Conservez les restes de pancakes au réfrigérateur et réchauffez-les rapidement au déjeuner ou pour une collation rapide.
19. Ces pancakes sont également délicieux avec une cuillère de yaourt supplémentaire et des noix concassées sur le dessus.
20. Enfin, partagez ces délicieux pancakes moelleux au yaourt grec avec vos proches pour un moment de convivialité garanti !

Conseils

• Utilisez du yaourt grec entier pour une texture plus riche.
• Ne mélangez pas trop la pâte pour éviter que les pancakes ne deviennent trop denses.
• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.

Nutrition

• Calories: Environ 250 calories par portion
• Protéines: 9 g
• Matières grasses: 3 g
• Glucides: 45 g

Variations

• Sans gluten: Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Végétarienne: Utilisez un œuf de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d'eau) à la place de l'œuf.

Suggestions de Service

• Accompagnez votre pancake de fruits frais comme des fraises ou des myrtilles.
• Ajoutez une touche gourmande avec de la chantilly ou du chocolat fondu.

Meilleurs Endroits

• Morning Glory - Un spot populaire pour les amateurs de brunch et de pancakes. Location: 123 Sunshine Ave, Amsterdam, Netherlands.
• Loving Cup Café - Célèbre pour ses ingrédients biologiques et ses recettes innovantes. Location: 45 Berry St, Brooklyn, USA.
• Pancake Heaven - Réputé pour ses portions généreuses et ses saveurs uniques. Location: 22 Rue Centrale, Lyon, France.
• Maple Junction - Propose des saveurs traditionnelles avec une touche contemporaine. Location: 10 Maple Rd, Toronto, Canada.
• The Fluffy Pancake House - Une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour les amateurs de pancakes. Location: 7 London Rd, Edinburgh, UK.
• Pancake Paradise - Fidèle à son nom, cet endroit est un vrai paradis pour les pancakes. Location: 35 Rue Ponthieu, Paris, France.
• Brunch Haven - Spécialisé dans les brunchs gastronomiques, y compris d'excellentes options de pancakes. Location: 5 Good St, Melbourne, Australia.
• Golden Batter - Offre des pancakes dorés à la perfection. Location: 18 Quay St, Dublin, Ireland.
• Sweet Start Café - Idéal pour un petit déjeuner sucré et énergisant. Location: 8 Main Rd, Wellington, New Zealand.
• Sunrise Bites - Adoré pour ses ingrédients locaux et frais. Location: 9 Beachfront St, Cape Town, South Africa.