Délicieuses Olivellas Kraukski

Les olivellas kraukski sont une spécialité exquise qui allie une texture croquante à des saveurs délicates. Cette préparation facile est idéale pour accompagner une multitude de plats. La combinaison parfaite de crème et d'huile d'olive confère à ces snacks une richesse et une profondeur de goût extraordinairement satisfaisantes. Que vous les serviez en entrée, à partager entre amis, ou en accompagnement d'un plat principal, les olivellas ont le talent d'égayer n'importe quel repas. Leur préparation artisanale est un véritable voyage culinaire. Leur texture croustillante est équilibrée par la douceur de leur enrobage crémeux. L'ajout de sel rehausse toutes les saveurs, faisant de chaque bouchée un pur plaisir. Laissez-vous tenter par cette recette simple mais irrésistible qui saura ravir tous vos convives.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

1 œuf
2 cuillères à soupe de crème
5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Épices :

2 cuillères à café de sel

Autres :

Farine (quantité suffisante pour obtenir une pâte non collante)

Temps de Préparation

Total : 25 minutes

Instructions étape-par-étape

Battre l’œuf dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Ajouter les 2 cuillères à café de sel à l’œuf battu.
Incorporer les 2 cuillères à soupe de crème au mélange d'œufs et bien remuer pour obtenir une texture homogène.
Ajouter progressivement la farine au mélange tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante.
Pétrir la pâte avec les mains pour s'assurer qu'elle est bien combinée et lisse.
Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme.
Couper la pâte en petits morceaux de taille égale, en utilisant un couteau ou un emporte-pièce selon la forme désirée.
Disposer les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson.
Verser les 5 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les morceaux de pâte pour bien les enrober.
Préchauffer le four à 180°C (356°F).
Enfourner les morceaux de pâte huilés et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Surveiller la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Vérifier la texture croustillante en les tapotant légèrement.
Disposer joliment sur un plateau de service pour une présentation appétissante.
Accompagner d'autres sauces, tels qu'une tapenade d'olives.
Utiliser comme garniture sur des plats de salade pour une texture intéressante.
Servir à température ambiante pour apprécier pleinement les saveurs.
Déguster et partager avec vos proches.
Admirez les compliments de vos convives pour ces petits délices maison.

Astuces

Substitutions : Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt pour une option plus légère.
Techniques : Pour une texture plus aérée, vous pouvez ajouter une pincée de levure chimique à la pâte.
Conservation : Ces olivellas se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

Nutritions

Calories : Environ 250 par portion
Protéines : 5g
Matières grasses : 15g
Glucides : 25g

Variations

Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de maïs.
Ajoutez des herbes de Provence pour un goût méditerranéen encore plus prononcé.
Pour les amateurs de fromage, saupoudrez de parmesan râpé avant la cuisson.

Suggestions de Service

Servez avec une salade verte et des tomates cerises.
Accompagnez d'un verre de vin blanc frais pour une expérience gastronomique complète.
Utilisez comme base de canapés en ajoutant des tapenades ou des antipastis.

Best Places

Café de la Paix - Un lieu historique pour savourer des délices avec une touche parisienne. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
The Ledbury - Gastronomie britannique moderne avec une approche créative. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
Osteria Francescana - Cuisine italienne raffinée au cœur de Modène. Location: Via Stella, Modena, Italy.
El Celler de Can Roca - Expérience culinaire innovante à Gérone. Location: Can Sunyer, Girona, Spain.
Alinea - Art culinaire américain contemporain à Chicago. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
Noma - Réinvention de la cuisine nordique à Copenhague. Location: Refshalevej, Copenhagen, Denmark.
Pujol - Haute cuisine mexicaine revisitée. Location: Tennyson St, Mexico City, Mexico.
Gaggan - Cuisine indienne avant-gardiste à Bangkok. Location: Sukhumvit Rd, Bangkok, Thailand.
Steirereck - Traditions autrichiennes dans un cadre unique. Location: Am Heumarkt, Vienna, Austria.
Quintonil - Petit joyau de la cuisine mexicaine contemporaine. Location: Newton St, Mexico City, Mexico.