Lachs und Garnelen mit Tagliatelle

Dieses Rezept für Lachs und Garnelen mit Tagliatelle ist ein köstliches Gericht, das sich durch seine cremige und aromatische Soße auszeichnet. Der frische Lachs und die zarten Garnelen harmonieren perfekt miteinander und werden in einem leckeren Gemisch aus Frischkäse und Sahne verfeinert. Die Tagliatelle nehmen die Soße wunderbar auf und bieten die ideale Grundlage für dieses maritime Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen, das dennoch raffiniert genug für ein besonderes Dinner ist. In nur 20 Minuten zubereitbar, ist dies ein Rezept, das selbst an stressigen Tagen ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert. Dieses Gericht eignet sich auch für besondere Anlässe, ohne viel Aufwand erfordert zu sein. Genießen Sie das Zusammenspiel von delikatem Fischgeschmack und der cremigen Textur. Eine wahre Gaumenfreude für alle Liebhaber von Fischgerichten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern!

Zutaten

Hauptzutaten

200 g frischer Lachs
200 g gefrorene oder frische Garnelen
200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
200 ml süße Sahne
1 Packung Tagliatelle

Gewürze und Saucen

Salz
Pfeffer
Öl

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 20 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Lachs anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie den Lachs, bis er durchgegart ist und sich leicht zerteilen lässt. Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und legen Sie ihn in eine Schüssel.
Garnelen anbraten: In der gleichen Pfanne die Garnelen anbraten, bis sie gar sind. Fügen Sie die Garnelen dem Lachs in der Schüssel hinzu.
Frischkäse schmelzen: In der Pfanne den Frischkäse bei niedriger Hitze schmelzen lassen und dabei umrühren.
Soße zubereiten: Geben Sie die süße Sahne sowie den Lachs und die Garnelen in die Pfanne und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 3-4 Minuten köcheln.
Tagliatelle kochen: In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Abschmecken: Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die gekochten Tagliatelle mit der Lachs-Garnelen-Soße vermengen und servieren.
Garnieren: Für zusätzliche Frische mit gehacktem Dill oder Petersilie servieren.
Variation: Nutzen Sie gerne Spinat oder Erbsen für zusätzliche Farbe und Nährstoffe.
Lassen Sie schmecken: Guten Appetit!

Tipps

Ersetzen: Tauschen Sie den Lachs gegen Hähnchenfilet aus, wenn Sie keinen Fisch mögen.
Frische: Verwenden Sie frischen Dill für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Vereinfacht: Probieren Sie Fertigteigwaren für eine noch schnellere Zubereitung.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 550 kcal
Eiweiß: 25 g
Fette: 30 g
Kohlenhydrate: 50 g

Variationen

Vegetarisch: Verwenden Sie Gemüse wie Zucchini und Brokkoli statt Lachs und Garnelen.
Laktosefrei: Ersetzen Sie die Sahne und den Frischkäse durch laktosefreie Alternativen.
Glutenfrei: Nutzen Sie glutenfreie Pasta, um das Gericht für Zöliakie-Betroffene zugänglich zu machen.

Serviervorschläge

Beilagen: Reichen Sie einen frischen, grünen Salat oder geröstetes Gemüse dazu.
Getränke: Ein Glas Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend dazu.
Dekoration: Mit frischen Kräutern und einer Zitronenscheibe garnieren.

Beste Orte

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