Beste Rezepte - Tequila Sunrise Cocktail – klassisches Rezept in 5 Minuten
Beste Rezepte - Tequila Sunrise Cocktail – klassisches Rezept in 5 Minuten
Der Tequila Sunrise ist ein Klassiker, der nicht nur erfrischt, sondern auch optisch beeindruckt: oben leuchtend orange, unten ein roter Farbverlauf wie beim Sonnenaufgang. Verantwortlich dafür ist Grenadine, die sich – richtig eingegossen – am Boden absetzt. Mit der passenden Reihenfolge und einem ruhigen Guss gelingt der Effekt ganz ohne Shaker.
Zutaten
- 50 ml Tequila
- 100 ml Orangensaft
- 15 ml Grenadinesirup
- Zerstoßenes Eis
- 1 Orangenscheibe (zum Garnieren)
Zubereitungszeit
5 Min.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ein hohes Glas bereitstellen und etwa zu 1/3 mit zerstoßenem Eis füllen. So wird der Drink schnell kalt und die Schichtung bleibt stabiler.
- Zuerst den Tequila ins Glas geben.
- Dann den Orangensaft dazugießen. Für einen klaren Farbverlauf nicht schütteln und nicht sofort umrühren.
- Zum Schluss die Grenadine langsam eingießen. Für den typischen Look den Sirup nach dem Orangensaft vorsichtig an der inneren Glaswand entlanglaufen lassen – er sinkt nach unten und färbt den Boden rot.
- Nicht sofort umrühren, damit der „Sunrise“-Effekt sichtbar bleibt. Wer eine gleichmäßigere Süße möchte, rührt erst ganz am Ende sehr behutsam um.
- Mit einer halb eingeschnittenen Orangenscheibe am Glasrand dekorieren.
Tipps
- Je langsamer die Grenadine, desto schöner der Verlauf. Zu kräftiges Gießen verwirbelt die Schichten.
- Zerstoßenes Eis kühlt stark, verwässert aber schneller – daher am besten direkt servieren.
- Die Orangenscheibe kurz über dem Glas andrücken, um mehr Duft freizusetzen.
Serviervorschläge
Den Tequila Sunrise am besten unmittelbar nach der Zubereitung servieren, solange er eiskalt ist und die Farben klar getrennt wirken. Er passt als unkomplizierter Aperitif, zu entspannten Sommerabenden oder als Party-Drink, der ohne großen Aufwand dennoch besonders aussieht. Wer möchte, kann den Drink beim Trinken leicht vermischen – der erste Eindruck gehört jedoch dem Farbspiel.