Receta de Frikadeles de Berenjena con Queso Džiugas

Esta receta de frikadeles de berenjena con queso Džiugas es un delicioso plato ideal para compartir. El sabor suave y cremoso del queso se combina perfectamente con la textura tierna de la berenjena, ofreciendo un bocado lleno de sabor. La preparación es sencilla, pero el resultado final es sofisticado, idóneo para una cena especial o para una comida familiar. El queso Džiugas, madurado durante 24 meses, le proporciona un toque único y excepcional, elevando la receta a un nuevo nivel de disfrute. Estas frikadeles son perfectas para disfrutar solas o acompañadas de una ensalada fresca. Con ingredientes accesibles y pasos fáciles de seguir, podrás sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Las frikadeles tienen un exterior crujiente y dorado gracias a la capa de pan rallado y un interior delicioso y cremoso. Además, el ajo y el perejil aportan frescura y un aroma conquistador. Prepárate para disfrutar de un plato que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 berenjena grande
100 g de pan blanco rallado
100 g de queso Džiugas Delicate rallado (madurado 24 meses)
1 yema de huevo
1 diente de ajo
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1/2 pizca de hojas de perejil

Tiempo de Preparación

Total: 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara la berenjena: Corta la berenjena en cubos pequeños. Espolvorea con sal y deja reposar unos minutos para que suelte el exceso de agua.
Cocina la berenjena: Calienta el aceite en una sartén y fríe los cubos de berenjena durante 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Tritura los ingredientes: Tritura el ajo y las hojas de perejil junto con los cubos de berenjena enfriados.
Mezcla los ingredientes: En un bol, combina la mezcla de berenjena con el ajo, el perejil, el queso rallado, el pan rallado y la yema de huevo. Agrega sal al gusto.
Forma las frikadeles: Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Prepara para hornear: Forra una bandeja de horno con papel de horno y coloca las frikadeles sobre ella.
Hornea: Precalienta el horno a 190°C y hornea las frikadeles durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

¡Sirve y disfruta de estas deliciosas frikadeles de berenjena y queso!

Consejos

Puedes sustituir la mitad del pan rallado por almendras molidas para un toque diferente.
Añade un toque de pimentón dulce para darle un matiz extra de sabor.
Asegúrate de no omitir el paso de salar la berenjena para evitar que se cocine aguada.
Para versiones veganas, reemplaza el huevo con una mezcla de semillas de lino molidas y agua.

Variaciones

Sin gluten: Usa pan rallado libre de gluten.
Queso diferente: Prueba con queso parmesano o cualquier queso madurado.
Con otras verduras: Añade champiñones picados o pimientos asados a la mezcla.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con una ensalada verde fresca o una salsa de yogur para mojar.
Perfecto para servir con pasta o arroz pilaf como un plato principal.

Los Mejores Lugares

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Café de Flore - Un clásico parisino con encanto y sabor. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
Bar Luce - Diseño majestuoso al estilo Wes Anderson. Ubicación: Largo Isarco 2, Milán, Italia.
Tartine Manufactory - Famoso por su ambiente cálido y delicioso menú. Ubicación: 595 Alabama St, San Francisco, EEUU.
Quinzi & Gabrieli - Delicias de mar en un ambiente sofisticado. Ubicación: Via delle Coppelle, 5, Roma, Italia.
Chocolatería San Ginés - Renombrada por sus churros con chocolate. Ubicación: Pasadizo de San Ginés, 5, Madrid, España.
The Pantry - Cocina innovadora en un espacio acogedor. Ubicación: Jodenbreestraat 94, Ámsterdam, Países Bajos.
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