Ensalada de Calabacín y Tomate

La ensalada de calabacín y tomate es un plato refrescante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en los días calurosos de verano. Esta receta combina la frescura de los calabacines y tomates con el toque aromático del ajo. La mezcla de mayonesa y crema aporta una textura cremosa que envuelve a la perfección los ingredientes principales. Además, es un plato fácil de preparar en poco tiempo, lo que lo convierte en una opción perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida. Con un aderezo sencillo pero delicioso, esta ensalada es una opción versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. Ideal como entrada o acompañamiento, esta ensalada resulta irresistible para cualquier ocasión. Acompañada de hierbas frescas, cada bocado trae un toque de frescura y color a la mesa. Experimenta con esta receta sencilla y disfruta de un plato que conquistará tanto a pequeños como a mayores.

Ingredientes

Ingredientes principales:

1 calabacín pequeño
2 tomates
2 dientes de ajo

Para el aderezo:

100 g de mayonesa
100 g de crema
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Unas hojas de hierbas frescas

Tiempo de preparación

15 minutos en total.

Paso a Paso

Prepara el calabacín: Pela el calabacín y, si tiene semillas grandes, retíralas cuidadosamente.
Ralla el calabacín: Utiliza un rallador grueso para rallar el calabacín y colócalo en un bol grande.
Pica el ajo: Pela los dientes de ajo y pícalos finamente para que liberen todo su aroma en la ensalada.
Corta los tomates: Lava bien los tomates y córtalos en rodajas. Procura que las rodajas sean del mismo grosor para una presentación más uniforme.
Prepara el aderezo: En un bol aparte, mezcla la mayonesa con la crema. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
Mezcla los ingredientes: Incorpora los ajos picados al aderezo. Añade también las hierbas frescas bien picadas.
Combina todos los ingredientes: Vierte el aderezo sobre el calabacín rallado y los tomates en rodajas.
Mezcla suavemente: Utiliza una cuchara grande para mezclar todos los ingredientes, asegurándote de que el aderezo cubra bien las verduras.
Corrige el sazón: Prueba la ensalada y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
Reposa un momento: Deja que la ensalada repose por unos minutos en el refrigerador para que los sabores se integren bien.

Consejos

Hierbas frescas: Puedes utilizar perejil, cilantro o eneldo según tus preferencias.
Sustituciones: Si no tienes crema, puedes utilizar yogur natural para una opción más ligera.
Ajo: Para un sabor menos intenso, considera asar el ajo antes de incorporarlo.

Nutrición

Calorías: 200 kcal por porción
Proteínas: 3 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 10 g

Variaciones

Ensalada vegana: Sustituye la mayonesa y la crema por opciones vegetales.
Más crujiente: Añade frutos secos como nueces o almendras picadas.
Picante: Incorpora un poco de chile picado para un toque picante.

Sugerencias para servir

Acompañamientos: Sirve con pan integral o galletas de arroz.
Garnish: Decora con hojas de albahaca fresca para un extra de aroma.
Bebidas: Vino blanco fresco o limonada casera complementarán perfectamente.

Los mejores lugares

La Ensaladería - Famoso por sus innovadoras ensaladas frescas. Ubicación: Av. Reforma 123, Madrid, España.
Café Verde - Una experiencia orgánica en cada plato. Ubicación: Rua Verde 45, Lisboa, Portugal.
Fresco & Saludable - Ensaladas frescas de todo el mundo. Ubicación: Rua do Comércio 500, Río de Janeiro, Brasil.
Viva La Ensalada - Fusión de ensaladas tropicales únicas. Ubicación: Calle Sol 12, Lima, Perú.
Salad Art - Arte en cada plato. Ubicación: Via Roma 2, Milán, Italia.
Green Haven - Innovación y sabor. Ubicación: Main St 77, Nueva York, USA.
Leaf & Bowl - Conocido por su ensalada de autor. Ubicación: Rue du Jardin 6, París, Francia.
The Salad Co. - Especialidad en mezclas únicas. Ubicación: Queen St 68, Toronto, Canadá.
Natural Delight - Increíble variedad de opciones frescas. Ubicación: St. George’s St 33, Sídney, Australia.
Salads & More - Ricas opciones para todos los gustos. Ubicación: High St 28, Auckland, Nueva Zelanda.