Délice Mousseux à la Banane

Découvrez le Bananu Uzputenis, une délicieuse spécialité mousseuse à la banane originaire de la Lettonie. Ce dessert léger et aérien offre une expérience gustative unique en combinant la douceur naturelle de la banane avec une texture mousseuse irrésistible.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

**200 ml** d'eau
**2 bananes**
**3-4 c. à soupe** de sucre
**8 g** de gélatine
Jus de citron ou acide citrique

Temps de Préparation

Temps total : **300 minutes** (inclut temps de repos)

Instructions Pas-à-Pas

Commencez par dissoudre la gélatine en la mélangeant avec un peu d'eau tirée du total de 200 ml. Laissez-la gonfler.
Pelez les bananes et écrasez-les bien avec une fourchette, incorporant une partie du sucre pour obtenir une purée homogène.
Portez le reste de l'eau à ébullition, ajoutez-y le sucre restant et laissez chauffer jusqu'à complète dissolution. Laissez tiédir légèrement.
Incorporez la gélatine gonflée au mélange d'eau sucrée, en remuant attentivement jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Si nécessaire, réchauffez légèrement pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux.
Ajoutez le jus de citron ou l'acide citrique selon votre goût. Pour un goût unique, vous pouvez essayer d'utiliser de la poudre de mangue au lieu du citron.
Refroidissez le mélange à environ 50-60 degrés Celsius.
Ajoutez la purée de bananes au mélange refroidi et fouettez vigoureusement pour obtenir une consistance mousseuse et homogène.
Versez la préparation dans des bols individuels ou un grand plat de service, puis laissez reposer au réfrigérateur pour environ 4 heures ou jusqu'à ce que la mousse prenne.
Une fois prête, vous pouvez garnir de sirop de baies ou accompagner d'un verre de lait froid pour une dégustation encore plus gourmande.

Conseils

**Assurez-vous** que la gélatine est bien dissoute pour éviter des morceaux indésirables dans la mousse.
**Pour une note d'acidité**, ne soyez pas trop timide avec le citron — il équilibre parfaitement la douceur de la banane.

Valeurs Nutritionnelles

Approximativement pour une portion : **150 calories**, **1 g de protéine**, **0,5 g de graisses**, **36 g de glucides**.

Variantes

**Végane** : Remplacez la gélatine par de l'agar-agar pour une version végétalienne.
**Sans sucre** : Utilisez un édulcorant de votre choix pour une version sans sucre.

Suggestions de Service

Servez avec **un coulis de fruits rouges** pour intensifier les saveurs.
Ajoutez des **copeaux de chocolat blanc** pour une touche gourmande.

Top 10 des Meilleures Places

Café Banane Delicious - Spécialise dans les desserts aux bananes. Location: Rue de la Gourmandise, Paris, France.
Tropical Banane Bar - Une ambiance exotique avec des desserts créatifs. Location: Avenida del Sabor, Madrid, Espagne.
Fruty Delices - Pour les amateurs de fruits et mousses. Location: Via Dolci, Rome, Italie.
Le Banana Lounge - Un lieu chic pour déguster des douceurs à base de banane. Location: Queen Street, Londres, Royaume-Uni.
Sweet Island Café - Offrant une gamme de desserts mousseux. Location: Collins Avenue, Miami, États-Unis.
Coco Banana House - Fait la part belle aux desserts tropicaux. Location: Orchard Road, Singapour.
Banana Magic Bar - Renommé pour ses créations mousseuses. Location: E Main Street, Melbourne, Australie.
Exotic Fruit Desserts - Propose des desserts innovants. Location: Sunset Boulevard, Los Angeles, États-Unis.
La Maison de la Banane - Un véritable temple de la banane. Location: Rue des Délices, Lyon, France.
Tropical Mousse Café - Une escale incontournable pour gourmets. Location: Broadway Avenue, New York, États-Unis.