Pancakes Américaines Délicieuses

Les pancakes américains sont un classique de la cuisine, appréciés pour leur texture moelleuse et leur goût sucré délicat. Ces pancakes sont parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Faciles et rapides à préparer, ils séduisent aussi bien les petits que les grands. La recette nécessite peu d'ingrédients, et le tout se prépare en une heure à peine. Grâce à leur simplicité, vous pouvez personnaliser vos pancakes avec des garnitures selon vos envies : sirop d'érable, fruits frais ou chocolat fondu. Une pincée de sel et une touche de sucre suffisent à sublimer la pâte. Les pancakes peuvent être cuits doucement à feu moyen pour garantir une cuisson homogène. Servez-les chauds pour profiter pleinement de leur saveur.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 200 g de farine auto-levante
• 200 ml de lait
• 3 œufs de taille grande
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1,5 cuillère à café de levure chimique
• 25 g de beurre fondu (+ beurre pour la cuisson)
• Une pincée de sel
• Huile végétale pour la cuisson

Temps de Préparation

55 minutes au total

Instruction Étape par Étape

1. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
2. Ajoutez les ingrédients humides : Creusez un puits au centre du mélange sec, puis ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait.
3. Préparer la pâte : Fouettez vigoureusement le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène. Vous pouvez le faire à la main ou à l'aide d'un batteur électrique.
4. Chauffez la poêle : Dans une bonne poêle antiadhésive, faites fondre un petit morceau de beurre avec une cuillère à café d'huile. Chauffez à feu moyen.
5. Versez la pâte : Une fois le beurre mousseux, déposez la pâte dans la poêle. Si vous faites de petits pancakes, laissez un espace entre chaque, car ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
6. Cuisinez les pancakes : Faites cuire chaque pancake 1-2 minutes de chaque côté. Une fois que des petites bulles se forment à la surface, retournez le pancake.
7. Servez : Retirez les pancakes de la poêle une fois cuits et servez-les immédiatement avec du sirop d'érable ou votre sauce sucrée préférée.

Conseils

• Substitutions : Utilisez du lait d'amande pour une version sans lactose.
• Texture : Pour plus de moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte.
• Cuisson : Maintenez une chaleur uniforme pour éviter de brûler les pancakes.

Nutrition

• Calories : 350 par portion
• Protéines : 8 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 45 g

Variations

• Remplacez le sucre par du miel pour un goût différent.
• Intégrez des fruits directement dans la pâte, comme des myrtilles ou des bananes.

Suggestions de Service

• Servez avec des fruits frais comme des baies ou des tranches de banane.
• Ajoutez une touche de crème fouettée pour une indulgence supplémentaire.

Meilleurs Endroits

1. Café Pancake House - Connu pour ses délicieux pancakes en ville. Emplacement : 123 Pancake Street, New York, USA.
2. Le Petit Déjeuner - Propose une version revisitée avec des ingrédients frais. Emplacement : 56 Rue de la Crêpe, Paris, France.
3. Pancake Paradise - Offrant des saveurs exotiques et des vues. Emplacement : 789 Breakfast Blvd, Sydney, Australie.
4. Maple Delight - Spécialiste des pancakes avec sirop d'érable authentique. Emplacement : 222 Sweet St, Toronto, Canada.
5. Breakfast Bliss - Décor moderne et pancakes incroyables. Emplacement : 101 Morning Lane, Londres, Royaume-Uni.
6. Sunny Side Café - Atmosphère agréable et mets variés. Emplacement : 45 Sunny Ave, Dublin, Irlande.
7. The Pancake Stop - Renommé pour ses portions généreuses. Emplacement : 67 Flavor Rd, Lausanne, Suisse.
8. Crêpes Merveille - Un choix delicieux pour le brunch. Emplacement : 34 Rue Savoureuse, Lyon, France.
9. Stacked High - Ambiance conviviale, pancake énorme. Emplacement : 876 Towering Lane, Amsterdam, Pays-Bas.
10. Griddle Heaven - Adressecoquète et gourmande. Emplacement : 321 Heavenly St, Rome, Italie.