Recette de Gâteau Cerises et Vanille

Ce délicieux gâteau aux cerises et vanille est un dessert irrésistible qui séduira vos papilles avec sa texture moelleuse et sa douceur raffinée. Confectionné avec des cerises juteuses, il offre une harmonie parfaite entre acidité et douceur. Facile à préparer, il comporte des ingrédients simples que l'on trouve couramment chez soi. Le parfum envoûtant de vanille rehausse chaque bouchée de ce gâteau doré et sucré. Idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café, ce gâteau saura également faire plaisir à vos invités lors d'une occasion spéciale. Veillez à servir ce dessert légèrement tiède ou à température ambiante pour en savourer toutes les saveurs. Choisissez les cerises de saison pour obtenir un goût inégalé. En quelques étapes, votre cuisine sera emplie d'arômes alléchants, annonçant la réussite de cette recette classique. Prenez plaisir à le préparer et à le partager avec vos proches !

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 275 g de cerises (dénoyautées)
• 300 g de sucre
• 220 g de margarine (molle)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 4 œufs
• 250 g de farine
• Sucre glace pour saupoudrer

Temps de Préparation

Total : 80 minutes

Étapes de Préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius pour bien l'amener à température.
2. Préparez un moule de 20x30 cm en le graissant légèrement, puis saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
3. Mélangez la margarine molle avec le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et que le sucre fonde.
4. Ajoutez les œufs un par un tout en incorporant l'extrait de vanille. Vous pouvez substituer par du sucre vanillé si désiré.
5. Tamisez la farine graduellement sur le mélange tout en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène. Un batteur électrique peut être utilisé pour accélérer le processus.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-là uniformément.
7. Retirez les noyaux des cerises soigneusement, en veillant à garder les fruits intacts autant que possible.
8. Disposez les cerises sur la pâte de manière uniforme pour s'assurer qu'elles sont réparties sur toute la surface.
9. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ait pris une couleur dorée.
10. Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler pour éviter de le casser.
11. Saupoudrez avec du sucre glace pour un effet esthétique et une touche de douceur supplémentaire.
12. Servez le gâteau à température ambiante pour apprécier toutes ses saveurs.
13. Régalez-vous en famille ou entre amis, chaque bouchée est un délice !

Conseils

• Substituts : Utilisez du beurre à la place de la margarine pour un goût plus riche.
• Conservation : Gardez le gâteau dans un endroit frais et sec. Il peut être réfrigéré pour prolonger sa fraîcheur.
• Saisonnalité : Préférez des cerises fraîches de saison pour un goût authentique.
• Technique : Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure incorporation.

Nutriments

• Calories : environ 400 par portion
• Protéines : 5 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 50 g

Variations

• Ajoutez des morceaux de chocolat pour plus de gourmandise.
• Substituez les cerises par d'autres fruits de saison comme les fraises ou les framboises.
• Pour une option sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.

Suggestions de Service

• Une boule de glace à la vanille ou une cuillère de chantilly accompagne parfaitement ce gâteau.
• Servez avec un café ou un thé pour une pause gourmande.
• Décorez avec quelques amandes effilées grillées pour plus de croquant.

Meilleures Adresses

1. Pâtisserie Lenôtre - Connue pour ses gâteaux innovants. Adresse : 10 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
2. Café Sacher - Famed for the Original Sacher-Torte. Location: Philharmoniker Str., Vienna, Austria.
3. La Glace - Offre de sublimes gâteaux danois. Lieu : Skoubogade 3, Copenhague, Danemark.
4. Antoinette's - Élégance à la française à Singapour. Lieu : Penhas Rd, Singapore.
5. Café Central - Un classique viennois. Adresse : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
6. Fauchon - Produits de pâtisserie de haute qualité. Adresse : Place Madeleine, Paris, France.
7. Demel - Pâtisseries impériales depuis 1786. Lieu : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
8. Conditorei Schober - Cadre traditionnel suisse. Adresse : Napfgasse 4, Zurich, Suisse.
9. Maison Pierre Hermé - Des créations divines à découvrir. Lieu : Rue Bonaparte, Paris, France.
10. Café Tortoni - Ambiance historique et pâtisseries exquises. Adresse : Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentine.