Makaroni à la viande hachée et légumes

Ce plat de makaroni à la viande hachée et aux légumes est un parfait mariage de saveurs savoureuses et équilibrées. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un dîner en famille que pour un déjeuner rapide en semaine. Les légumes frais tels que le zucchini, le poivron et l'oignon ajoutent de la texture et de la couleur vivante au plat. La sauce tomate, agrémentée d'herbes aromatiques, lie tous les ingrédients pour une expérience culinaire réconfortante. Les épices comme le curry, le thym et la marjolaine apportent une subtile profondeur de goût, éveillant les papilles. C'est également une recette adaptable, car la viande hachée peut être remplacée ou omise pour un plat végétarien. De plus, les makaroni sont suffisamment polyvalents pour être associés à d'autres types de pâtes. Enfin, ce plat est non seulement rapide à préparer mais aussi une excellente source de nutriments, idéale pour faire le plein d'énergie. Et cerise sur le gâteau, il se réchauffe bien, ce qui en fait un choix judicieux pour les repas à emporter.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 200 g de viande hachée (optionnel)
• 100 g de makaroni
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 oignon
• 6 cuil. à soupe de sauce tomate (ou ketchup)
• Eau

Épices

• 1 cuil. à café de marjolaine
• 1 cuil. à café de thym
• 1 cuil. à café de curry
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

30 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Commencez par cuire les makaroni dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, puis égouttez-les.
2. Pendant la cuisson des pâtes, hachez finement l'oignon. Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en morceaux.
3. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Ajoutez les oignons, le poivron et la courgette dans la poêle. Faites sauter en remuant régulièrement pendant 3 à 5 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du curry et les herbes aromatiques.
6. Incorporez la sauce tomate et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
7. Ajoutez les makaroni cuits à la poêle et mélangez délicatement.
8. Laissez chauffer quelques minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
9. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
10. Servez immédiatement, de préférence avec des herbes fraîches pour la garniture.

Conseils

• Pour un plat plus sain, remplacez le makaroni par des pâtes complètes.
• Si vous cherchez une version végétarienne, omettez la viande hachée et ajoutez plus de légumes comme des champignons ou des épinards.
• Pensez à préparer ce plat à l'avance; il se conserve bien et les saveurs se développent avec le temps.

Nutrition

• Calories: Environ 450 par portion
• Protéines: 25 g
• Glucides: 60 g
• Graisses: 12 g

Variations

• Pour un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment rouge moulu.
• Essayez avec d'autres types de viande ou protéines végétales, comme du tofu ou des lentilles.
• Remplacez la sauce tomate par une sauce pesto pour une saveur différente.

Suggestions de Service

• Servir avec une salade verte pour une touche de fraîcheur.
• Accompagnez le plat avec du pain à l'ail pour compléter le repas.
• Un vin blanc léger s'accordera parfaitement avec ce plat.

Best Places

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• Bar Luce - Un lieu design à Milan, parfait pour les amateurs de gastronomie et de style rétro. Location: Largo Isarco 2, Milan, Italie.
• Restaurant Tim Raue - Restaurant primé à Berlin proposant une cuisine fusion asiatico-européenne. Location: Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlin, Allemagne.
• The Ledbury - Restaurant haut de gamme à Londres, reconnu pour sa cuisine britannique moderne. Location: 127 Ledbury Road, Notting Hill, Londres, Royaume-Uni.
• Alinea - Un des meilleurs restaurants gastronomiques à Chicago. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.
• The French Laundry - Un restaurant célèbre de Thomas Keller, offrant une cuisine franco-américaine. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
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