Makaroni et Viande Hachée

Ce plat est une délicieuse combinaison de pâtes tendres et de viande hachée juteuse, soulignée par une sauce tomate riche et parfumée. Avec une préparation simple et rapide, c'est le choix parfait pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis. Les oignons et les tomates fraîches ajoutent une profondeur de saveur, tandis que les épices relèvent délicatement le plat. Les ingrédients sont facilement accessibles et économiques, ce qui en fait une option idéale pour les familles. La flexibilité de la recette permet de la personnaliser selon vos goûts ou vos besoins alimentaires. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ce plat est une réussite garantie à chaque fois. Sa saveur riche et réconfortante ravira vos papilles. Servez-le avec une salade croquante ou un morceau de pain croustillant pour un repas complet. Appréciez chaque bouchée de ce repas équilibré et satisfaisant.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 300 g de macaroni
• 300-400 g de viande hachée
• 1 oignon moyen
• 1 grosse tomate
• 200 g de sauce tomate ou pâte de tomate

Épices

• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

• 35 minutes (préparation et cuisson)

Instructions Étape par Étape

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez-y les macaroni et faites cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon. Incisez légèrement la tomate, plongez-la dans de l'eau bouillante quelques secondes puis retirez la peau avant de la hacher finement.
3. Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajoutez ensuite la tomate hachée et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle ait rendu son jus. Incorporez la viande hachée dans la poêle.
5. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober la viande des sucs de cuisson.
6. Continuez à cuire la viande en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
7. Intégrez la sauce tomate ou la pâte de tomate, mélangez bien pour homogénéiser la sauce.
8. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes pour que les saveurs se fondent ensemble.
9. Vérifiez l'assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre si nécessaire.
10. Répartissez les macaroni cuits dans des assiettes. Versez la sauce chaude sur les pâtes.

Conseils

• Astuce: Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour une touche de fraîcheur.
• Substitution: Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles cuites ou du tofu émietté.
• Technique: Évitez de rincer les pâtes après cuisson pour conserver leur amidon naturel et permettre à la sauce d'adhérer.

Nutrition

• Calories: Environ 500 kcal par portion
• Protéines: 25 g
• Lipides: 20 g
• Glucides: 55 g

Variations

• Pour les amateurs de piquant, ajoutez une pincée de piment rouge broyé.
• Sans gluten: Utilisez des pâtes sans gluten.
• Version méditerranéenne: Enrichissez la sauce avec des olives noires et du fromage feta émietté.

Suggestions de Service

• Accompagnement: Une salade verte croustillante ou des légumes grillés.
• Boisson: Un vin rouge léger comme un Merlot ou un Chianti.

Meilleurs Lieux

1. Café de la Paix - Un classique parisien pour déguster une cuisine française authentique. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
2. Harry's Bar - Célèbre pour son ambiance chaleureuse et sa délicieuse cuisine italienne. Location: Calle Vallaresso, 1323, Venezia, Italy.
3. Café Mondegar - Un favori à Mumbai, connu pour ses plats mêlant influences locales et internationales. Location: Metro House, Mumbai, India.
4. Joe's Garage - Un restaurant unique en plein cœur de Melbourne avec des interprétations modernes des classiques. Location: 351 High St, Melbourne, Australia.
5. El Floridita - La maison du célèbre daiquiri à La Havane avec une cuisine cubaine alléchante. Location: Obispo, La Habana, Cuba.
6. Trattoria da Romano - Offrant une cuisine vénitienne classique depuis des générations à Burano. Location: Via San Martino dx, 221, Burano, Italy.
7. The Spotted Pig - Un des meilleurs gastropubs de New York avec une atmosphère conviviale et de la bonne nourriture. Location: 314 W 11th St, New York, USA.
8. Restaurante Botín - Connu comme le plus ancien restaurant du monde, spécialités espagnoles à savourer. Location: Calle de Cuchilleros, 17, Madrid, Spain.
9. Tianzifang - Un quartier de Shanghai regorgeant de petites bistros offrant une cuisine inventive. Location: Lane 210 Taikang Rd, Shanghai, China.
10. Bar Boulud - Régalez-vous avec la gastronomie française moderne à Londres. Location: 66 Knightsbridge, London, UK.