Soupe Riche au Bœuf, Haricots Rouges et Tomates

Cette soupe aux saveurs riches et réconfortantes est un parfait exemple de cuisine maison à la fois simple et savoureuse. Elle combine la tendreté du bœuf haché avec le goût riche des haricots rouges et la douceur des tomates, créant un repas nourrissant idéal pour les soirées plus fraîches. Les épices comme le chili ajoutent un petit coup de fouet à cette recette réconfortante, tandis que l’ajout de fromage fondant et de verdure à la fin assure une touche de fraîcheur et de douceur supplémentaire. Cette recette est non seulement facile à préparer mais également adaptable à différents goûts et régimes alimentaires. Elle est l’un de ces plats qui réchauffe l’âme en quelques cuillerées. Que vous la serviez en plat principal ou en une copieuse entrée, elle saura satisfaire les amateurs de saveurs authentiques. Sa simplicité laisse également place à la créativité, permettant de nombreuses variations pour ceux qui désirent expérimenter. Voici votre guide complet pour préparer cette délicieuse soupe chez vous.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de bœuf haché
• 1 boîte de haricots rouges en conserve
• 1 boîte de tomates dans leur jus
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail

Épices

• 1 piment chili
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre

Pour servir

• Fromage râpé
• Herbes fraîches (persil ou coriandre)

Temps de Préparation

• Temps total : 25 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Coupez finement les oignons et écrasez les gousses d'ail.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez les oignons et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient doux et translucides.
4. Incorporez le bœuf haché dans la casserole.
5. Émiettez le bœuf à l'aide d'une cuillère en bois et faites-le brunir uniformément.
6. Ajoutez le piment chili finement haché pour une touche épicée.
7. Couvrez le mélange avec juste assez d'eau pour le recouvrir, et laissez mijoter.
8. Lorsque le bœuf est bien cuit, ajoutez les haricots rouges égouttés et les tomates.
9. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
10. Laissez mijoter le tout pendant environ 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
11. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
12. Servez la soupe bien chaude dans des bols.
13. Parsemez de fromage râpé pour qu'il fonde légèrement sur le dessus.
14. Ajoutez une touche de fraîcheur avec des herbes fraîches finement hachées avant de servir.
15. Remuez délicatement pour combiner les saveurs.

Conseils

• Pour une option végétarienne, remplacez le bœuf par des champignons ou des lentilles.
• Ajustez le piment selon votre tolérance aux épices pour un plat moins piquant.
• Le fromage peut être remplacé par du fromage végétalien pour un plat sans produits laitiers.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories: approximativement 320
• Protéines: 28 g
• Lipides: 12 g
• Glucides: 28 g

Variations

• Option végétalienne : Utilisez des protéines végétales texturées en remplacement du bœuf.
• Ajoutez des légumes comme le maïs, les carottes ou les courgettes pour plus de texture et de nutrition.
• Incorporez des épices comme le cumin ou le paprika pour un goût encore plus riche.

Suggestions de Service

• Servez avec du pain complet croustillant ou des tortillas.
• Pour un repas complet, accompagnez d'une salade verte fraîche.

Meilleurs Endroits

1. Le Baratin - Un bistrot parisien connu pour sa cuisine maison. Location: 3 rue Jouye-Rouve, Paris, France.
2. Nopa - Un lieu branché de San Francisco offrant une cuisine de saison. Location: 560 Divisadero St, San Francisco, USA.
3. Trattoria Sostanza - Un petit restaurant familial à Florence servant des plats classiques. Location: Via del Porcellana, 25, Florence, Italy.
4. Bodega 1900 - Pour une cuisine catalane traditionnelle avec une touche moderne. Location: Carrer de Tamarit, 91, Barcelona, Spain.
5. Le Gourmet Burger Kitchen - Connue pour ses soupes chaudes et ses burgers. Location: 331 Park Ave S, New York, USA.
6. The Dairy - Un restaurant britannique célébré pour ses plats authentiques. Location: 15 The Pavement, London, UK.
7. Bastard Berlin - Une atmosphère décontractée pour savourer un plat réconfortant. Location: Reichenberger Str. 122, Berlin, Germany.
8. Pastis Café - Un goût de la Provence au cœur de NYC. Location: 52 Gansevoort St, New York, USA.
9. La Cicchetteria - Pour les meilleures soupes et pâtes italiennes. Location: Dorsoduro, 689/A, 30123 Venezia, Italy.
10. Café Savoy - Élégant et chaleureux avec une offre culinaire variée. Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic.