Pancakes au Fromage Blanc et Yaourt

Les pancakes au fromage blanc et au yaourt sont un délice pour les amateurs de douceurs aériennes. Ces pancakes moelleux et généreux sont accompagnés d'un mélange crémeux à base de fromage blanc et de yaourt parfumé aux fruits. Parfait pour le petit déjeuner ou un brunch, ce plat est facile à préparer et apportera une touche de fraîcheur avec ses baies juteuses. La combinaison du miel avec les fruits et le yaourt offre une douceur subtile qui rehausse les saveurs. Ce met ravira les papilles par sa texture fondante et son goût exquis. Vous pouvez les déguster chauds ou froids selon votre préférence. Ces pancakes sont également un bon moyen d'ajouter des fruits de saison à votre alimentation. En les préparant, vous découvrirez aussi l'onctuosité du mélange de fromage blanc et de yaourt, parfait pour un moment gourmand. Que ce soit pour un matin farniente ou un goûter réconfortant, ces pancakes satisfont toutes les envies. Essayez-les et savourez chaque bouchée pleine de délices et de simplicité.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 100 g de farine
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• Lait selon besoin (environ un verre)

Pour la garniture :

• 2 poignées de baies fraîches
• 100 g de fromage blanc
• 6 c. à soupe de yaourt aux fruits ou baies
• 2 c. à soupe de miel

Temps de Préparation

Total : 25 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez la pâte à pancakes : Dans un bol, battez l'œuf avec une pincée de sel et de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporez les ingrédients liquides : Ajoutez progressivement le lait en remuant bien. Il faut obtenir une consistance légèrement liquide.
3. Incorporez la farine : Tamisez la farine et mélangez-la avec l'appareil liquide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Chauffez la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive. Si vous n’en avez pas, ajoutez un peu d'huile pour éviter que les pancakes collent.
5. Cuisez les pancakes : Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former un rond. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-le pour cuire l'autre côté.
6. Répétez l'opération : Réalisez ainsi 4 grands pancakes.
7. Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le yaourt.
8. Assemblez les pancakes : Étalez le mélange de fromage blanc sur chaque pancake.
9. Ajoutez les baies : Saupoudrez le tout de baies fraîches.
10. Nappez de miel : Terminez en versant un filet de miel sur le dessus pour sucrer légèrement et ajouter une belle brillance.
11. Pliez ou roulez : Vous pouvez plier les pancakes en deux ou les rouler selon vos préférences.
12. Servez et dégustez : Servez chaud pour profiter de la texture moelleuse et fondante.
13. Ajustez au goût : Si vous préférez une saveur plus fruitée, ajoutez plus de baies ou variez les fruits selon les saisons.
14. Variantes savoureuses : Ajustez la quantité de miel ou remplacez-le par du sirop d'érable pour une touche différente.
15. Présentez bien : Disposez joliment sur une assiette et accompagnez de fruits entiers pour une présentation appétissante.
16. Consommez rapidement : Pour profiter de la fraîcheur des ingrédients, dégustez-les peu après préparation.
17. Partagez en famille : C'est idéal pour un moment convivial autour de la table.
18. Prenez le temps de savourer : Chaque bouchée est un mélange parfait de douceur et d'onctuosité.
19. Adaptations possibles : Si besoin, ajoutez plus de lait si la pâte semble trop épaisse.
20. Décoration : Parsemez d'un peu de zestes de citron pour en rehausser la saveur.

Conseils

• Utilisez un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
• Remplacez le lait par du lait végétal pour une option sans lactose.
• Ajoutez de la vanille pour rehausser le goût.

Valeur Nutritionnelle

• Calories : Environ 300 kcal par portion
• Protéines : 10 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 50 g

Variations

• Sans gluten : Remplacez la farine par de la farine de riz ou de maïs.
• Option végétalienne : Utilisez un yaourt végétalien et un substitut d'œuf.
• Plus de fibres : Ajoutez des flocons d'avoine à la pâte.

Suggestions de Présentation

• Servez avec un café latte ou un chocolat chaud.
• Accompagnez d'une salade de fruits pour renforcer la fraîcheur du plat.
• Décorez avec des feuilles de menthe fraîche.

Best Places

• Café de Flor - Un lieu iconique à Paris apprécié pour ses brunchs succulents. Emplacement : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.

• Pancake Parlour - Réputé pour ses pancakes variés et créatifs. Emplacement : 131 Rhodes Street, Melbourne, Australie.

• Sarabeth's - Connu pour ses petits déjeuners extravagants à New York. Emplacement : 40 Central Park South, New York, États-Unis.

• Granger & Co - Apprécié pour son ambiance chaleureuse et ses plats succulents. Emplacement : 175 Westbourne Grove, Londres, Angleterre.

• The Pancake Bakery - Célèbre à Amsterdam pour ses grandes variétés de pancakes. Emplacement : Prinsengracht 191, Amsterdam, Pays-Bas.

• Lolo's Pancake House - Offrant une expérience de petit-déjeuner unique avec une touche locale. Emplacement : 880 Linn St, Cincinnati, États-Unis.

• Honolulu Coffee - Une perle rare pour les amateurs de brunchs à base de pancakes. Emplacement : 1800 Kalakaua Ave, Honolulu, Hawaï.

• Café Savoy - Un immanquable à Prague pour son mélange traditionnel et innovant. Emplacement : Vítězná 5, Prague, République Tchèque.

• Brunch & Cake - Célèbre à Barcelone pour ses créations de brunchs uniques. Emplacement : Carrer d'Enric Granados, 19, Barcelone, Espagne.

• Bills - Offrant des brunchs délicieux et une atmosphère cosy. Emplacement : 30 Darlinghurst Rd, Sydney, Australie.

Appréciez chaque moment en dégustant ces délicieuses pancakes et n'hésitez pas à essayer dans l'un de ces lieux renomés!