Délicieux Keks Aux Avoines et Pommes

Ces délicieux keks aux avoines et pommes sont un véritable régal pour les amateurs de pâtisseries saines. Ils allient la douceur des pommes et du sucre à la texture croquante des flocons d'avoine et des amandes. Parfumés à la cannelle et à la vanille, ces keks sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation l'après-midi. Facile et rapide à préparer, cette recette ravira vos papilles et celles de vos invités. En plus d'être savoureuses, ces bouchées sont une excellente source de fibres et d'énergie. Leur texture moelleuse et leur goût délicatement sucré font d'eux une alternative saine aux pâtisseries traditionnelles. Vous pouvez même personnaliser la recette en ajoutant d'autres fruits ou épices. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un pâtissier averti, vous trouverez cette recette à la fois simple et gratifiante. Prêts à vous lancer ? Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ces savoureuses gourmandises maison.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 65 g de flocons d'avoine
• 45 g de farine
• 50 g de sucre
• 25 g d'amandes
• 1 pomme

Liquides et arômes

• 2 œufs de caille
• 2 c. à soupe de lait froid
• 1 c. à soupe de sucre vanillé
• 1 c. à soupe d'huile végétale

Épices et agents de pâtisserie

• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel

Temps de préparation

Total : 40 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez la pomme en petits dés.
3. Concassez les amandes pour obtenir de petits morceaux.
4. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cannelle, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé, et une pincée de sel.
5. Ajoutez le lait, l'huile et les œufs de caille au mélange sec.
6. Incorporez délicatement les morceaux d'amandes et de pommes au mélange.
7. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et légèrement humide.
8. Préparez les moules en les graissant ou en disposant des caissettes en papier.
9. Répartissez la pâte dans les moules, en veillant à ne pas les remplir complètement.
10. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
11. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des keks. Il doit en ressortir sec.
12. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
13. Ces keks peuvent être dégustés tièdes ou à température ambiante.
14. Pour varier, ajoutez des raisins secs ou des morceaux de chocolat à la pâte.
15. S'ils ne sont pas consommés immédiatement, conservez-les dans une boîte hermétique.
16. Ces keks se conservent bien pendant 3 à 4 jours.
17. Servez avec un thé ou un café pour un goûter parfait.
18. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir pour un effet plus élégant.
19. Les enfants apprécieront ces keks dans leur boîte à lunch.
20. Régalez-vous avec ces petites merveilles maison !

Conseils

• Remplacement d'ingrédients : Vous pouvez utiliser des noix noisettes à la place des amandes.
• Astuces : Ajoutez un filet de miel sur les keks avant la cuisson pour plus de douceur.
• Techniques : Mélangez les ingrédients délicatement pour conserver des morceaux de pommes visibles.

Nutritions

• Calories : environ 200 kcal par portion
• Protéines : 4 g
• Lipides : 7 g
• Glucides : 27 g

Variations

• Remplacez les pommes par des poires pour une variété de goûts.
• Ajoutez des pépites de chocolat pour ceux qui aiment le chocolat.
• Utilisez du lait d'amande pour une option sans lactose.

Suggestions de service

• Accompagnez ces keks d'un yaourt nature pour une collation équilibrée.
• Servez avec un thé glacé aux fruits rouges pour un accord parfait.
• Garnissez de quelques amandes effilées pour plus de croquant.

Meilleurs endroits

• Café de Flore - Un lieu parisien emblématique connu pour ses pâtisseries. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Gretel - Connu pour ses produits artisanaux faits maison. Location: Munzgasse 4, Heidelberg, Allemagne.
• Bakr - Epicentre du goût traditionnel avec une touche moderne. Location: Beyoglu, Istanbul, Turquie.
• Roscioli Caffe - Boulangerie artisanale avec une grande variété de keks. Location: Via dei Chiavari 34, Rome, Italie.
• bred - Pour un goût moderne et une ambiance conviviale. Location: 915 Pall Mall St, Londen, Engeland.
• Sweet Basil - Célèbre pour ses créations de desserts innovants. Location: 21 High St, Coldstream, Australie.
• Tatte Bakery and Cafe - lieu privilégié par les amateurs de pâtisseries en Nouvelle-Angleterre. Location: 70 Charles Street, Cambridge, États-Unis.
• The Pantry House - Combinant des saveurs locales avec des influences internationales. Location: 9-12 Malfa Rd, Lagos, Nigeria.
• Angelina Paris - Réputée pour ses desserts classiques français et son chocolat chaud. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Baker Brothers - Lieu incontournable pour une pâtisserie classique et savoureuse. Location: Albert Cuypstraat 124, Amsterdam, Pays-Bas.

Profitez de ces moments gourmands et partagez votre passion pour les desserts faits maison avec vos proches !