Côtelettes de Col de Porc aux Tomates et Fromage

Les côtelettes de col de porc aux tomates et fromage constituent un plat savoureux et réconfortant. La viande est assaisonnée avec des épices piquantes et de l'ail, ce qui lui confère une saveur riche et délicieuse. Les tomates fraîches et le fromage fondant ajoutent une texture crémeuse et un goût extra. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou lorsque vous souhaitez impressionner vos invités avec un repas délicieux et copieux. La méthode de cuisson permet à la viande de conserver son jus, devenant ainsi tendre et moelleuse. Vous pouvez choisir de cuire les côtelettes soit dans un sachet de cuisson, soit enveloppées dans du papier d'aluminium pour un résultat optimal. Cette recette complète apporte non seulement du goût mais aussi de la couleur à votre table. L'arôme délicieux qui émane du four pendant la cuisson séduira petits et grands. Enfin, servez ce plat avec des pommes de terre pour un repas parfaitement équilibré.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1,5-2 kg de côtelettes de col de porc
• 300-400 g de fromage hollandais ou russe
• 2 grosses tomates

Épices et sauces

• 4-5 gousses d'ail
• 3 c. à café de moutarde
• Épices piquantes pour viande
• Sel

Temps de Préparation

• 150 minutes au total

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Entaillez les côtelettes de col de porc sans les couper complètement.
3. Frottez la viande avec les épices piquantes, l'ail écrasé et un peu de sel pour l'assaisonner uniformément.
4. Étalez une petite quantité de moutarde entre chaque entaille de la viande.
5. Coupez les tomates et le fromage en fines tranches.
6. Placez les tranches de tomates et de fromage dans les entailles de viande imbibées de moutarde.
7. Si vous préférez une saveur fumée, ajoutez une fine tranche de viande fumée entre les couches de tomates et de fromage.
8. Pour la cuisson, utilisez l'une des méthodes suivantes: enfournez la viande dans un sachet de cuisson ou enveloppez-la dans du papier d'aluminium.
9. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 1 à 1,5 heure.
10. Si vous choisissez de cuire dans un sachet, vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en morceaux moyens autour de la viande pour un repas complet.

Conseils

• Utilisez les épices de votre choix pour personnaliser le goût selon vos préférences.
• Remplacez le fromage hollandais ou russe par du fromage mozzarella pour un goût plus doux.
• Pour un plat plus piquant, ajoutez des piments frais coupés.

Variations

• Pour une option végétarienne, remplacez la viande par des tranches épaisses d'aubergines grillées.
• Pour les personnes suivant un régime sans lactose, utilisez du fromage sans lactose.

Suggessions de Service

• Servez les côtelettes avec des pommes de terre rôties ou une purée de pommes de terre.
• Une salade verte croquante créée un bon équilibre avec ce plat copieux.
• Accompagnez d'un vin rouge robuste pour sublimer les saveurs.

Top 10 des Meilleurs Endroits

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