Délice de Fromage Mariné

Ce délicieux délice de fromage mariné est une recette simple et savoureuse qui ajoutera une touche de sophistication à votre table. Avec des arômes riches de romarin et d'ail, ce fromage mariné est parfait comme apéritif ou pour agrémenter vos salades. L'association de vinaigre et d'huile d'olive imprègne le fromage d'une saveur complexe et raffinée. C'est une recette versatile qui s'adapte à tout type de fromage, permettant de l'intégrer à divers plats. Lentement mariné, le fromage absorbe tous les arômes des épices pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Le secret réside dans une longue marinade d'au moins 12 heures, afin d'assurer une fusion parfaite des saveurs. Ce plat fait ressortir le côté gastronomique des ingrédients simples, pour un résultat qui ravira vos convives. Il peut se déguster seul ou comme ingrédient supplémentaire dans une salade. Une préparation simple, mais qui requiert un peu de patience pour un résultat exceptionnel.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 300 g de fromage au cumin
• 50 ml de vinaigre (pomme, vin rouge, Xérès, etc.)
• 50 ml d'huile d'olive

Épices et assaisonnements

• 3 gousses d'ail
• Romarin
• Poivre de Jamaïque
• Sucre
• Poivre frais
• Sel

Temps de préparation

• Temps total : 12 heures 10 minutes
• Préparation : 10 minutes
• Temps de marinade : 12 heures

Instructions étape par étape

1. Découpez le fromage au cumin en morceaux selon vos préférences : triangles, bâtonnets, cubes.
2. Disposez les morceaux de fromage dans un récipient hermétique.
3. Ajoutez quelques branches de romarin, des grains de poivre de Jamaïque, et les gousses d'ail finement hachées.
4. Assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu, du sucre et du sel, en goûtant pour ajuster selon vos préférences.
5. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre choisi.
6. Versez ce mélange sur le fromage dans le récipient, en s'assurant que le fromage est bien couvert.
7. Fermez le récipient et placez-le dans un endroit froid pendant 12 heures.
8. Remuez le contenu de temps en temps pour assurer une marinade uniforme.
9. Après la période de marinade, servez le fromage en apéritif ou incorporez-le à une salade.
10. Conservez la marinade qui peut être utilisée comme vinaigrette.

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer le fromage au cumin par tout autre fromage à votre goût.
• Ajouts : Ajoutez une touche de piment pour une version épicée.
• Conservation : Le fromage mariné se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Nutrition

• Calories : Environ 250 kcal par portion de 100 g
• Protéines : 15 g
• Graisses : 20 g
• Glucides : 5 g

Variations

• Essayez d'utiliser du fromage de chèvre pour une texture plus crémeuse.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le thym pour une variation de goût.

Suggestions de service

• Accompagnements : Servez avec des tranches de pain grillé ou des croûtons.
• Boissons : Accompagnez d'un vin blanc sec ou d'une bière artisanale.

Best Places

1. L'Atelier de Joël Robuchon - Un élégant café parisien connu pour ses délices de fromage mariné. Localisation : 5 Rue de Montalembert, Paris, France.
2. Proud Mary Café - Renommé pour ses plats inspirés de la cuisine française. Localisation : 172 Oxford St, Collingwood, Australie.
3. Le Bernardin - Un restaurant étoilé à New York, célèbre pour ses préparations de fromage. Localisation : 155 W 51st St, New York, USA.
4. Osteria Francescana - Luxe et saveurs d'Italie, le mariné siers y est un must. Localisation : Via Stella, 22, Modène, Italie.
5. Mugaritz - Une exploration culinaire basque vous attend ici. Localisation : Aldura Aldea, 20, Rentería, Espagne.
6. Noma - La qualité nordique rencontre l'art du fromage. Localisation : Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Danemark.
7. The French Laundry - Innovation culinaire aux Etats-Unis, avec un soin particulier pour le fromage. Localisation : 6640 Washington St, Yountville, USA.
8. El Celler de Can Roca - Un festin pour les papilles à Gérone. Localisation : Can Sunyer 48, Gérone, Espagne.
9. Blue Hill at Stone Barns - Une célébration de la ferme à la table à New York. Localisation : 630 Bedford Rd, Tarrytown, USA.
10. Eleven Madison Park - Sophistication et créations uniques en plein Manhattan. Localisation : 11 Madison Ave, New York, USA.