Poêlée de Poulet aux Nouilles et Légumes au Wok Sweet Chili

Cette recette de poêlée de poulet avec des nouilles et des légumes offre une explosion de saveurs grâce à l'utilisation d'une sauce au sweet chili. Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique, ce plat est à la fois **savoureux** et facile à préparer, combinant tendreté du poulet et croquant des légumes. Les nouilles aux œufs absorbent généreusement la sauce, rendant chaque bouchée irrésistible. Ce plat est idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner convivial. La combinaison de saveurs sucrées, salées et légèrement épicées ravira votre palais tout en restant équilibrée. De plus, c'est une excellente option pour incorporer plus de légumes dans vos repas. Simple mais sophistiqué, ce plat plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Que vous soyez un chef en herbe ou un passionné de cuisine, cette recette vous guidera pas à pas vers un succès culinaire. Accompagné d'un bon thé vert ou d'un vin blanc léger, ce plat deviendra rapidement l'un de vos préférés.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 filets de poulet
• 2 carottes
• 1 poivron
• Pois mange-tout
• Nouilles aux œufs

Sauces

• Sauce Sweet chili WOK "Spilvas"

Temps de préparation

Temps total : 20 minutes

Étapes de préparation

1. Préparation des ingrédients : Commencez par émincer les filets de poulet en fines lanières pour une cuisson rapide et uniforme.

2. Cuisson du poulet : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer légèrement.

3. Préparation des légumes : Pendant que le poulet cuit, coupez les carottes et le poivron en fines allumettes et préparez les pois mange-tout.

4. Cuisson des légumes : Dès que le poulet est doré, ajoutez les légumes dans la poêle. Remuez bien pour que les légumes soient uniformément répartis.

5. Sauter les ingrédients : Augmentez la température et continuez à sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants.

6. Ajout de la sauce : Versez la sauce sweet chili WOK "Spilvas" dans la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

7. Caramélisation : Laissez le mélange cuire à haute température jusqu'à ce que la sauce commence à caraméliser légèrement.

8. Cuisson des nouilles : Pendant ce temps, faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet. Égouttez-les bien.

9. Assemblage final : Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez soigneusement pour combiner tous les ingrédients.

10. Dressage : Servez immédiatement la poêlée bien chaude. Garnissez de ciboulette ciselée ou de graines de sésame si souhaité.

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des crevettes pour une version végétarienne ou marine.
• Cuisson : Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les ingrédients ne cuisent pas uniformément.
• Légumes : Les légumes peuvent être variés en fonction de la saisonnalité et de vos goûts.

Nutrition

• Calories : Environ 450 par portion
• Protéines : 30 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 60 g

Variantes

• Épicé : Ajoutez des flocons de piment pour relever le plat.
• Vegan : Utilisez des nouilles de riz et remplacez le poulet par du tempeh.
• Sans gluten : Optez pour des nouilles sans gluten disponibles dans la plupart des supermarchés.

Suggestions de présentation

• Accompagnement : Servez avec un bol de riz jasmin pour un vrai repas asiatique.
• Boissons : Un thé vert glacé ou un vin blanc doux se mariera parfaitement avec ce plat.
• Garniture : Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic thaï ou la coriandre pour une touche supplémentaire de fraîcheur.

Meilleurs endroits

1. Narisawa - Expérience culinaire unique mêlant tradition et innovation. Localisation : 2-6-15 Minami Aoyama, Minato, Tokyo, Japon.

2. Gaggan - Cuisine progressive centrée sur la gastronomie moléculaire. Localisation: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thaïlande.

3. Eleven Madison Park - Cuisine raffinée américaine avec une touche moderne. Localisation : 11 Madison Ave, New York, NY 10010, États-Unis.

4. Osteria Francescana - Voyage gastronomique italien moderne. Localisation : Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italie.

5. The Ledbury - Cuisine britannique moderne et inventive. Localisation : 127 Ledbury Rd, Notting Hill, Londres W11 2AQ, Royaume-Uni.

6. Steirereck - Saveurs autrichiennes contemporaines exquises. Localisation : Am Heumarkt 2A, 1030 Vienne, Autriche.

7. El Celler de Can Roca - Expérience culinaire catalane exceptionnelle. Localisation : Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Espagne.

8. Quintonil - Cuisine mexicaine inventive inspirée des traditions. Localisation: Newton 55 Polanco, Mexico, D.F. Mexico.

9. Restaurant Andre - Fusion des cuisines française et asiatique. Localisation : 41 Bukit Pasoh Rd, Singapour 089855, Singapour.

10. Arzak - Tradition basque réinventée de manière artistique. Localisation : Avenida Alcalde Elósegui 273, San Sebastián, Espagne.