Poulet Rôti au Basilic et Sel à l'Ail

Ce plat de poulet rôti est une explosion de saveurs avec l'arôme parfumé des herbes séchées et du sel à l'ail. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. La peau croustillante du poulet, accompagnée des délicates notes de basilic, rend ce plat irrésistible. La cuisson lente assure un poulet juteux et savoureux. Chaque bouchée est un mélange parfait de tendreté et de croustillant. Les temps de repos permettent aux saveurs de bien s'imprégner dans la viande. Le laurier et les épices apportent une touche aromatique subtile mais essentielle. Une recette simple mais gage d'un goût extraordinaire, qui est aussi réconfortant qu'il est délicieux. Parfait pour toutes les saisons, il se marie bien avec une variété d'accompagnements.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 6 pilons de poulet
• Eau
• 1 feuille de laurier
• 1/2 c. à café de sel
• Huile pour la cuisson

Épices et assaisonnements

• Basilic séché
• Sel à l'ail
• 3 baies de genièvre
• Assaisonnement "Anniņa" sans sel

Temps de Préparation

100 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Dans une casserole, placez les pilons de poulet et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir.
2. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Lorsque l'eau commence à mousser, écumez soigneusement la surface avec une écumoire.
3. Une fois que l'eau ne mousse plus, ajoutez la feuille de laurier, les baies de genièvre, l'assaisonnement "Anniņa" et 1/2 c. à café de sel.
4. Laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Vérifiez en piquant le poulet ; si aucun liquide rose ne s'en échappe, retirez-le de l'eau.
5. Pendant que le poulet est encore chaud, saupoudrez-le de basilic séché et de sel à l'ail selon vos goûts.
6. Laissez reposer la viande pendant une heure pour que les saveurs s'imprègnent.
7. Dans une poêle bien chaude avec de l'huile, faites rapidement frire les pilons pour obtenir une peau croustillante. Cela devrait prendre quelques minutes pour obtenir la texture parfaite.
8. Servez chaud et dégustez!

Conseils

• Variations de saveurs : Essayez avec du thym séché ou ajoutez un peu de paprika pour une touche de couleur et de saveur.
• Substitutions : Utilisez du sel aux herbes pour un goût différent ou ajoutez un filet de citron pour un peu d'acidité.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 250 par portion
• Protéines : 20 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 1 g

Variations

• Pour un régime sans sel, remplacez le sel par un mélange d'herbes et de jus de citron.
• Adaptez la recette avec des pilons de dinde pour une version légèrement différente mais tout aussi délicieuse.

Suggestions de Service

• Accompagnez de pommes de terre rôties ou de légumes grillés.
• Servez avec une salade verte croquante ou du pain frais pour compléter le repas.

Meilleurs Endroits

1. Le Poulet Gourmet - Cuisine inventive et délicieuse. Location: 123 Rue de Paris, Paris, France.
2. Chez L'oiseau - Atmosphère chaleureuse et accueil convivial. Location: Avenida Central 45, Barcelone, Espagne.
3. Rôtisserie Royale - Spécialités de volaille avec un twist moderne. Location: 675 King Street, Londres, Royaume-Uni.
4. La Maison du Poulet - Produits frais et respect des traditions culinaires. Location: Piazza di Firenze, 10, Rome, Italie.
5. El Gallo Riendo - Mélange de saveurs locales et exotiques. Location: Rua das Flores, 112, Lisbonne, Portugal.
6. Kip & Kruiden - Petite rôtisserie avec une large sélection de volailles. Location: Keizersgracht 32, Amsterdam, Pays-Bas.
7. L'Hirondelle d'Or - Dégustez du poulet rôti avec finesse. Location: Kärntner Straße 18, Vienne, Autriche.
8. Pollo Loco - Espace moderne avec des classiques revisités. Location: 77 Collins Street, Melbourne, Australie.
9. Gallina Feliz - Cadre original et cuisine fusion. Location: 1568 Broadway, New York, USA.
10. Cocorico Bistrò - Ambiance charmante et plats généreux. Location: Via Della Conciliazione 4, Milan, Italie.