Poulet Rôti aux Légumes et Fromage Fondant

Ce poulet rôti aux légumes et fromage fondant est une véritable explosion de saveurs, réunissant la tendreté du poulet et le goût riche du fromage. Les légumes frais comme les poivrons, les tomates, les aneths et les ciboulettes ajoutent une note de fraîcheur. Cette recette est parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis. Une sauce crémeuse à base de mayo, ail et épices enveloppe le tout pour un goût irrésistible. En marinant le poulet avant la cuisson, votre plat sera encore plus parfumé. Avec une cuisson lente au four, le fromage fondra délicatement dans la sauce, pénétrant chaque morceau de viande. Sain et gourmand à la fois, ce plat ne manquera pas d'impressionner vos invités. Accompagnez-le d'un bon vin blanc pour ravir vos papilles.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 poulet entier
• 2 poivrons
• 2 tomates
• 200 g de fromage fondu « Classique »

Herbes et assaisonnements

• Aneths
• Ciboulettes
• Ail (selon votre goût)
• Mayonnaise
• Sel et épices à votre convenance
• Poivre

Temps de préparation

Total : 100 minutes (20 minutes de préparation, 80 minutes de cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préparer les légumes : Commencez par laver et couper les poivrons, tomates, et ciboulettes en petits morceaux. Hachez finement l'ail et l'aneth.

2. Mélange des ingrédients : Dans un bol, mélangez les légumes et herbes préparés avec le fromage fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Farcir le poulet : Avec précaution, remplissez la cavité du poulet avec le mélange de légumes et fromage.

4. Assaisonner le poulet : Frottez généreusement l'extérieur du poulet avec de la mayonnaise, du sel, et du poivre. Laissez reposer pendant 20 minutes pour que les saveurs pénètrent bien.

5. Préparer la cuisson : Préchauffez votre four à 190°C. Ajoutez une demi-tasse d'eau avec des épices dans votre plat de cuisson.

6. Cuire au four : Placez le poulet farci dans le plat et glissez-le dans le four. Laissez cuire pendant 1 heure, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

7. Vérification et ajustement : Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Bon appétit !

Conseils

• Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix concassées à la farce.
• Remplacez le fromage fondant par du fromage bleu pour un goût plus fort.
• Vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place de la mayonnaise pour une version plus légère.

Nutrition

• Calories : environ 500 kcal par portion
• Protéines : 35 g
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 10 g

Variations

• Pour un plat végétarien, remplacez le poulet par des poivrons farcis.
• Sans lactose : Optez pour un fromage végétal fondant.

Suggestions de présentation

• Servez avec une salade verte pour plus de fraîcheur.
• Un riz pilaf ou des pommes de terre rôties se marieront parfaitement avec ce plat.

Meilleurs endroits

1. L'Arpège - Restaurant étoilé avec une cuisine inventive. Location : 84 Rue de Varenne, Paris, France.
2. Noma - Réputé pour sa créativité nordique. Location : Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Danemark.
3. The French Laundry - Expérience culinaire exceptionnelle. Location : 6640 Washington St, Yountville, États-Unis.
4. El Celler de Can Roca - Cuisine méditerranéenne moderne. Location : Carrer de Can Sunyer, 48, Gérone, Espagne.
5. Mirazur - Cuisine bio innovante. Location : 30 avenue Aristide Briand, Menton, France.
6. Osteria Francescana - Menu artistique et rafiné. Location : Via Stella, 22, Modène, Italie.
7. Quintonil - Saveurs novatrices mexicaines. Location : Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexique.
8. Gaggan - Expériences culinaires indiennes. Location : 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thaïlande.
9. Mugaritz - Recherches sur la gastronomie moléculaire. Location : Mugaritz Bidea 20, Errenteria, Espagne.
10. Le Bernardin - Spécialiste des fruits de mer raffinés. Location : 155 W 51st St, New York, États-Unis.