Poulet Épicé aux Herbes

Ce plat succulent de poulet épicé aux herbes est une merveille pour les papilles. Ce plat met en valeur la tendreté du poulet rehaussée par un mélange harmonieux d'épices. Chaque bouchée vous offre une combinaison remarquable de saveurs, de la douceur subtile du paprika à la chaleur du curry. Ce mets est idéal pour les déjeuners rapides ou les dîners sophistiqués. En quelques étapes simples, vous pourrez préparer un repas à la fois simple et élégant. Les herbes séchées comme le persil ajoutent une note fraîche tandis que la cuisson à la poêle garantit une texture parfaitement dorée. Agréable en sandwichs ou burgers, il peut également accompagner divers plats comme les salades. Servez-le avec vos accompagnements favoris pour un repas complet et savoureux. Que ce soit pour impressionner vos invités ou pour un dîner en semaine, ce plat est une merveille à essayer et à apprécier.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 2 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile pour cuisson

Épices

• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de persil séché

Temps de Préparation

• Temps total : 20 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparez le poulet : Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre morceaux fins d'environ 1 cm d'épaisseur. Cela permet une cuisson rapide et uniforme.

2. Assaisonnez : À l'aide d'un maillet à viande, aplatissez légèrement les morceaux de poulet pour qu'ils soient de même épaisseur. Saupoudrez de sel et de poivre des deux côtés, puis aplatissez à nouveau doucement pour bien faire adhérer les épices.

3. Épices côté 1 : Sur une face, saupoudrez le paprika en poudre. Ce dernier apporte une douceur subtile qui équilibre les autres épices.

4. Épices côté 2 : Retournez les filets et saupoudrez l'autre face de curry en poudre pour une saveur plus chaude et audacieuse.

5. Chauffez l'huile : Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y ajouter le poulet pour éviter qu'il ne colle.

6. Cuisson du poulet : Placez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Assurez-vous que le poulet est bien cuit à cœur avant de le retirer du feu.

7. Finition : Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et saupoudrez-le de persil séché pour une touche herbacée fraîche.

8. Servir : Ce poulet épicé aux herbes est prêt à être utilisé dans des sandwichs, des burgers ou à être servi tel quel avec une variété d'accompagnements.

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le persil séché par du basilic ou de l'estragon pour varier les saveurs.
• Cuisson : Pour une version plus saine, cuire le poulet au four à 200°C pendant 15 minutes peut être une bonne alternative.
• Marinade à l'avance : Pour intensifier les saveurs, laissez le poulet mariner avec les épices pendant quelques heures avant la cuisson.

Informations Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 280
• Protéines : 35g
• Lipides : 10g
• Glucides : 3g

Variations

• Poulet au Tikka : Ajoutez du yaourt nature à la marinade pour un goût crémeux et une légère acidité.
• Poulet au citron : Ajoutez le jus d'un demi-citron à la fin de la cuisson pour une touche zestée.

Suggestions de Service

• Servir avec une salade verte pour un repas léger.
• Accompagner de riz basmati ou de couscous pour un plat plus copieux.
• Garnir de tranches de citron ou de coriandre fraîche pour une présentation colorée.

Best Places

1. Chez l'Ami Louis - Le charme du bistrot français avec une cuisine riche et authentique. Location: 32 Rue du Vertbois, Paris, France.

2. The French Laundry - Cuisine raffinée et innovation culinaire dans un cadre rural. Location: 6640 Washington St, Yountville, Californie, États-Unis.

3. Pierre Gagnaire - Un restaurant étoilé offrant une créativité gastronomique inégalée. Location: 6 Rue Balzac, Paris, France.

4. El Cielo Bogota - Cuisine moleculaire combinée aux saveurs traditionnelles colombiennes. Location: Calle 70 #4-47, Bogotá, Colombie.

5. Sukiyabashi Jiro - Exquisité sushi au cœur de Tokyo par le maître Jiro Ono. Location: Tsukamoto Sogyo Building, Basement 1st floor, Tokyo, Japon.

6. Osteria Francescana - Saveurs italiennes classiques revisitées dans un style moderne. Location: Via Stella, 22, 41121 Modène, Italie.

7. Noma - Fierté nordique avec des assiettes sublimes et une expérience de ferme à la table. Location: Refshalevej 96, 1432 Copenhague, Danemark.

8. D.O.M - Cuisine brésilienne unique mariée aux traditions amazoniennes. Location: Rua Barão de Capanema, 549, Sao Paulo, Brésil.

9. Alinea - Pionnier des expériences culinaires avant-gardistes à Chicago. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.

10. Le Bernardin - Délices de fruits de mer avec une touche française raffinée à New York. Location: 155 W 51st St, New York, États-Unis.